toivathanhuu: tháng 3 2014

Chủ Nhật, 30 tháng 3, 2014

Thầy giáo tử vong sau khi ăn bánh nướng bạn mời

Copy từ https://vn.news.yahoo.com/th%E1%BA%A7y-gi%C3%A1o-t%E1%BB%AD-vong-sau-khi-%C4%83n-b%C3%A1nh-034844314.html, đăng ngày 29/03/14, mục News.

Sau khi ăn miếng bánh nướng do một người bạn cũ mời, thầy giáo Đương bỗng lên cơn co giật, nôn ói và tử vong.

Công an tỉnh Quảng Ngãi đang điều tra cái chết bí ẩn của thầy giáo Đinh Văn Đương (36 tuổi, giáo viên trường Tiểu học Sơn Giang, thuộc xã Sơn Giang, huyện Sơn Hà, Quảng Ngãi), trú ở thôn Làng Rí, xã Sơn Giang ngày 26/3/14.

Theo chị Đinh Thị Hồng Lan, giáo viên trường Tiểu học Sơn Giang cho biết, trong ngày 24 và 25/3/14, nhà trường có tổ chức cắm trại cho học sinh nhân ngày thành lập Đoàn. Cũng như các giáo viên khác trong trường, thầy Đinh Văn Đương tập trung quản lý học sinh. Trưa 25/3, kết thúc cắm trại, thầy Đinh Văn Đương về nhà chuẩn bị cho ngày hôm sau lên lớp.

Tuy nhiên, chị Đinh Thị Hôn (34 tuổi, là vợ thầy Đinh Văn Đương) cho biết: “Sau khi cắm trại về, anh Đương cùng gia đình ăn uống bình thường. Đến tối, anh Đương chở tôi và con đi xem văn nghệ tại trường THCS Sơn Giang biểu diễn trong đợt cắm trại. Tôi và con vào xem, còn anh Đương ở ngoài trông xe. Khi về nhà nghe anh Đương nói có ăn 2 bánh nướng của Đinh Văn Sen, người bạn lâu ngày mới gặp lại”.

Người dân tập trung tại nhà thầy giáo Đinh Văn Đương.

Khi đi ngủ, chị Hôn ngủ trên giường trong phòng ngủ, anh Đương ngủ ở nền nhà phòng khách. “Nửa đêm tôi nghe tiếng chồng rên, tôi vùng dậy chạy ra ngoài thấy chồng nôn ói, sùi bọt mép. Tôi kêu gọi hàng xóm cấp cứu nhưng sức khỏe chồng tôi ngày càng yếu và chết ngay sau đó”, chị Hôn nói trong nước mắt. Người thân gia đình nghi thầy Đinh Văn Đương bị hại chết.

Hàng xóm và giáo viên đồng nghịêp cho biết, thầy Đương là một thầy giáo được học sinh kính trọng và đồng nghiệp quý mến. Thầy rất hiền luôn quan tâm với học sinh. Hoàn cảnh thầy Đương rất khó khăn. 10 năm theo nghề dạy học ở xã vùng cao Sơn Giang, nhưng tiền lương không đủ chăm sóc vợ con. Người vợ Đinh Thị Hôn bị bệnh thần kinh, vài ba hôm lại đưa xuống Bệnh viện tâm thần Quảng Ngãi. Trong khi đó 2 đứa con còn nhỏ (cháu lớn học lớp 8, cháu nhỏ học mẫu giáo). Hàng ngày vừa lo chuyện dạy trên trường, thầy Đương tranh thủ về nhà lo chăm sóc vợ con.

Công an tỉnh Quảng Ngãi cùng Công an huyện Sơn Hà khám nghiệm tử thi, điều tra vụ việc. Hiện phòng Kỹ thuật hình sự Công an tỉnh Quảng Ngãi đã lấy mẫu vật đưa ra Viện pháp y Quốc gia để giám định độc chất để sớm có kết quả xác định nguyên nhân.

Theo An Ninh Thủ Đô

Tuổi già và niềm vui Internet

Tuổi già và niềm vui Internet.

   Ngày nay việc sử dụng Internet được xem như là một phần trong sinh hoạt hằng ngày của đa số chúng ta. Internet là tai mắt và đồng thời cũng là sợi dây liên lạc (email, chat) giữa mọi người với nhau.
   Chúng ta, trong đó có bạn và cả tôi nữa, ít nhiều đều là dân ghiền Internet chẳng khác nào mình ghiền… một loại ma túy tinh thần nào đó.
Lợi ích của Internet thì đã quá rõ ràng rồi, tuy nhiên nó cũng đã bị một số người chỉ trích và kết án thậm tệ như là một trong nhiều nguyên nhân gây nên tội phạm trong xã hội.
   Ngoài ra, nó còn bị American Psychiatric Association gán thêm cho một tội khác nữa, đó là việc lạm dụng Internet một cách thái quá có thể làm cho người sử dụng bị xáo trộn về tâm thần, một hiện tượng mà các nhà Tâm lý học gọi là Internet addiction disorder, hay IAD.
   Cũng may là American Medical Association đã không nhìn nhận IAD là chẩn đoán của một bệnh lý thật thụ.
Tuổi già và Internet tại Hoa Kỳ.

    Riêng đối với người cao tuổi tại Hoa Kỳ, The Nielson Company cho biết số senior sử dụng Internet đã tăng 55% từ 11.3 triệu cụ Nov 2004 lên 17.5 triệu Nov 2009. Số giờ các cụ ngồi gõ internet cũng tăng 11% trong khoảng thời gian 5 năm nói trên nghĩa là từ khoảng 52 giờ trong một tháng lên trên 58 giờ /tháng.
    Hiệp hội người Hưu trí Hoa Kỳ (AARP) cho biết có lối 40% những người trên 50 tuổi nói rằng: họ rất thoải mái mỗi khi sử dụng internet đặc biệt là các mạng xã hội chẳng hạn như Facebook, Linked In, và Twitter.
    Trong số 1360 cụ được thăm dò thì có 27% đã kết nối vào các trang mạng xã hội.
Internet giúp họ có thêm kiến thức về thế giới. 31% cụ thường sử dụng Facebook và trong nhóm nầy có 73% dùng trang Facebook để liên lạc với thân nhân và con cháu.
   Phúc trình của Nielson Company cho biết email cá nhân là cách liên lạc phổ biến nhất của các cụ trên 65 tuổi, sau đó là xem và in bản đồ, thời tiết, xem hóa đơn, trả tiền online, xem và gởi hình ảnh, đọc và nghe tin tức, tìm hiểu các thông tin liên quan đến vấn đề sức khỏe, hoạch định kế hoạch đi du lịch, nghiên cứu thực đơn nấu nướng, tham khảo tình hình tài chánh, thị trường chứng khoán…

Một cái ghiền dễ thương.

    Một khảo cứu về việc sử dụng Internet, và cell phone do JWT Survey thực hiện trên 1011 người Hoa kỳ từ 18 tuổi trở lên gồm có 42% đàn ông và 58% đàn bà, đã đi đến kết luận là dân Mỹ đứng đầu thế giới về vụ ghiền Internet.

Cao niên và Internet.

    Cell phone, và Internet chiếm một chỗ đứng quan trọng trong đời sống của người Mỹ, bởi vậy nếu hỏi họ có thể chịu đựng được bao lâu nếu không có Internet thì:
* 21% trả lời hai ngày
* 19% trả lời vài ngày
* một trong năm người trả lời là họ có thể chịu đựng được một tuần lễ.
*Bất luận tuổi tác, 59% đàn ông và 50% đàn bà đều có thể chịu đựng tình trạng thiếu Internet chỉ trong vài ba ngày mà thôi.
    Cảm giác chung của họ là nếu vì lý do nào đó mà không có Internet khi họ muốn, thì họ có cảm tưởng như hơi thiếu một cái gì đó rất quan trọng.
   Nói chung, 28% người được thăm dò nhìn nhận họ dành rất ít thời giờ cho những sự tiếp xúc trực tiếp mặt đối mặt, vì họ bận xem Internet, hoặc Cell phone hoặc nghe nhạc mp3, hay bận chơi games điện tử.
    Còn 20% thú nhận dành ít thời gian hơn lúc xưa cho những chuyện vật lộn trên giừơng!

Xem email bất cứ chỗ nào.

   - 25% thú nhận thường đem Internet lên tận giường ngủ (laptop hoặc cell phone) để xem. Trước khi ngủ, họ check email cuối cùng, và đôi khi họ ngủ quên mà trong tay vẫn còn cầm cái cell phone.
   - 43% cho biết họ để email mở thường trực cạnh bên giường để có thể nhận biết giữa đêm nếu có ai gởi mail đến.
   - 59% người Mỹ đọc email khi vừa về tới nhà.
   - Đọc ở nhà chưa đủ, một số 12% còn xách laptop, hoặc mang cell phone theo vô nhà thờ để check email trong lúc Cha đang làm lễ ở phía trước.
   - 37% check email lúc họ đang lái xe.
   - 53% check email luôn cả lúc họ đang ở trong phòng toilet.

Chơi game và nghe nhạc.

    Thật không ngờ chính phái nữ có nhiều máy để chơi games nhất: 44% ở phụ nữ so với 39% ở nam giới.
    34% người được thăm dò cho biết họ có iPod hoặc dụng cụ cá nhân khác để nghe nhạc.
     Đa số là giới trẻ chiếm 49% so với 15% những người trên 55 tuổi.

Internet thay đổi lối sống của nhiều người.

     - 73% người được thăm dò cho biết họ đã thay đổi cách mua sắm của họ. Càng ngày họ càng có khuynh hướng mua sắm kiểu online nghĩa là qua Internet.
   - Internet được rất nhiều người ưa thích vì tính tiện dụng của nó.
   - Internet giúp chúng ta phương tiện trau dồi kiến thức và sự hiểu biết qua hai công cụ tìm kiếm rất thực tiển đó là Google và Yahoo. Kế đến, email cá nhân thường được tham khảo qua cái laptop, hoặc qua iphone cá nhân.
    Có một điểm tiện lợi là các địa chỉ Hotmail và Gmail có thể được mở ra xem ở bất cứ một computer nào khác hoặc kể cả qua iphone. Giới trẻ thường trao đổi tin tức cho nhau qua email.
Mười websites dẫn đầu về số lần truy cập 2011-2012
    1- Google-USA
    2-Facebook-USA
    3- Youtube- USA
    4- Yahoo-USA
    5- Baidu.com-China
    6- Wikipedia-USA
    7- Blogger-USA
    8- Window Live-USA
    9- Twitter-USA
    10- QQ.com-China
Internet sau khi qua đời: nỗi lo của người thân còn sống.

    Chúng ta tự hỏi, sau khi mình chết thì những trang mạng, facebook, compte email, v.v… của mình sẽ ra sao?
    Sau đây là tóm lược từ bài "Internet après la mort" của Protegez vous.ca Facebook:
    Trên 300 triệu người sử dụng. Đây là nơi hẹn hò thường xuyên của dân internaute. Họ trao đổi tin tức, tâm sự, hình ảnh, v.v…
    Sau khi viễn du tiên cảnh, chủ compte facebook để lại cho gia đình cũng như bạn bè cả khối hình ảnh, và kỷ niệm còn ghi trong trang mạng xã hội nầy. Nhận thấy tầm quan trọng của vấn đề, facebook gom góp những điểm chánh yếu và làm một profile (hồ sơ-tiểu sử) của người quá cố. Lúc đó chỉ có những bạn của facebook mới có thể mở và gởi message của họ vào trong đó. Những thông tin quá nhạy cảm, như địa chỉ và tình trạng statut gia đình đều bị rút bỏ. Bạn bè và thân nhân không thể vào xem những message quá riêng tư của người khuất bóng.
    Khi có lời yêu cầu từ gia đình, facebook sẽ đóng compte lại. Gmail:
    Thân nhân có thể xin phép để được xem Gmail của người quá cố. Họ phải chứng minh là đại diện chánh thức, và là người có trách nhiệm trong việc thừa kế. Phải trưng giấy khai tử và các bằng chứng đã có gởi message Gmail lúc trước, khi người đó còn sống. Các chứng từ có thể gởi cho Gmail bằng Fax hoặc qua bưu điện. Yahoo:
    Lề lối bảo mật của Yahoo cao hơn Gmail và Hotmail. Trong bất cứ trường hợp, Yahoo không bao giờ cho phép người thân vào xem compte điện thư của người đã quá cố. Thân nhân có quyền xin Yahoo đóng compte lại.
Theo Yahoo, thân nhân có quyền vào xem compte người quá cố nếu tên của họ có ghi trong di chúc. Window live hotmail:
    Hotmail tự động đóng bất cứ compte nào nếu không sử dụng trong 270 ngày và địa chỉ sẽ được phân phát cho người mới.
    Muốn vào xem compte của người quá cố, người thân phải chứng ninh họ là người thừa kế, trình bằng lái xe, và tờ khai tử. Có thể gởi qua fax hoặc bằng bưu điện. Myspace:
    Không có đường lối rõ rệt. Khi có yêu cầu của thân nhân, Myspace có thể xóa bỏ compte của người đã chết. Internet và tôi:

    Internet đã giúp tôi trau giồi thêm kiến thức, giải trí, và thoát ly phần nào ra khỏi nỗi niềm cô đơn của tuổi hoàng hôn.
    Bước đầu làm quen với Internet cũng rất khó khăn, vì lớn tuổi nên rất bảo thủ, và rất e ngại những kỹ thuật quá mới mẻ.
    Nhưng các con tôi thì nhất quyết kéo, đẩy ông già tía của chúng nó vô làm quen với internet cho kịp với bước tiến của xã hội. Thú thật tôi rất lo.
Chủ động là thằng con trai của tôi. Lúc đó đang học Trung học. Nó đi mua máy móc, lúc đầu thì mấy cái desktop PC to tổ chảng. Mua về nó tháo mở bung cái máy ra, lấp ráp thêm bộ phận nầy, gắn thêm cái nọ, load thêm chương trình kia…Nó tự làm. Tôi không biết nó học ở đâu, và từ bao giờ nên tôi ngại quá. Lỡ ráp vô máy không chạy thì mất toi tiền. Nhưng rồi mọi việc cũng đều tốt đẹp.
    Sau một thời gian vài năm, nó biểu tôi quăng bỏ đi vì máy đó “hết hay”, chạy chậm và to quá, quê lắm. Mua laptop hay hơn, nhanh hơn, và gọn hơn. Nó nói sao thì tôi nghe vậy chớ mình có biết ất giáp gì đâu. Chỉ biết hỏi nó là có tốn tiền lắm không.
    Rồi nó chỉ tôi các cách sử dụng căn bản, load cho tôi cái fonts VN, và một số program cần thiết khác, chỉ cách mở file, gởi bài đi v,v…Mấy cái chuyện như scan virus thì nó làm cho tôi lúc nào thấy cần vì nó nghĩ là nếu có chỉ tôi cũng không chắc gì tôi làm được như ý nó muốn.
    Thế rồi năm 2006, nó lấy vợ, và dọn sang miền Tây Canada lập nghiệp, rồi làm việc luôn trong ngành computer… Nó đi qua bên đó xa gần 4000 km làm tôi chới với, biết hỏi ai bây giờ mỗi khi có problem về computer hay internet? Lo lắm. Lúc còn ở chung nhà với tôi, mỗi khi có rắc rối về máy móc, TV, đèn đuốc, laptop, v.v… hay không hiểu cái gì thì tôi chỉ cần réo lên một tiếng là nó chạy lại liền. Nó chỉ cần gõ lên bàn phím lốc cốc 6-7 cái là ok hết. Tôi cố nhìn theo nhưng không kịp. Có khi nó làm chậm lại và nói tôi phải nhìn cho kỹ, kỳ tới nếu có xảy ra problem nầy thì gõ y như vậy. Rồi nó trấn an tôi. “Không có gì phải lo hết. Nếu có problem, báo cho con biết con sẽ sửa cho”. Lúc đầu tôi không mấy hiểu nó muốn nói gì nhưng lúc sau nầy hễ có problem là tôi email hay phone cho nó. Nó trả lời là phải gõ nút nầy nút nọ thì mình làm y vậy là ok.
    Nếu thấy trường hợp khó thì nó nói “ Đừng tắt Internet, để tối con sửa cho. Goodnight Pa ” Khi đó thi tôi mới hiểu là nó làm remote assistance.
    Sáng sớm hôm sau, khi nhìn lên màn hình laptop thấy Notepad ghi chữ DONE.
    Thở phào nhẹ nhõm.
    Thật ra, có nhiều khi chuyện không có gì, chỉ cần gõ “đúng nút” là được. Sau nầy tôi “biết khôn” hơn, mỗi khi có problem lạ thì tôi vô google tìm trong các forum của những nạn nhân có cùng một vấn đề như mình. Họ chỉ cách giải quyết. Tóm lại vạn sự khởi đầu nan. Lúc đầu thì thấy khó vì chưa quen cách sử dụng mà thôi.
    Tại sở làm, các đồng nghiệp của tôi đều thuộc thế hệ trẻ tuổi nên sử dụng computer, và internet là chuyện quá tự nhiên. Họ chỉ dẫn tôi làm cái gì thì tôi biết cái đó, đủ để làm việc mà thôi. Tây họ gọi kiểu nầy là vừa làm vừa học (apprendre sur le tas). Còn khó quá, thì phone cho technical assistance của cơ quan nó giúp.
    Còn nhớ, vào những năm 90, mỗi khi gởi rapport, hay công văn thì thường là phải đánh máy và gởi qua bưu điện, vừa mất thời gian và vừa lâu lắc hết sức. Sau đó thì lần lần các thủ tục hành chánh đều được làm bằng computer hết. Mỗi nhân viên CFIA đều được cơ quan cấp cho một địa chỉ email cá nhân với mã số đặc biệt của nhà nước… để sử dụng trong nội bộ với nhau. Cao niên và Internet.

    Vui buồn một kiếp tha hương.
“…Trong vòng vài chục năm gần đây, nhờ sự phổ biến rộng rãi của Internet, nên các bạn lớn tuổi của tôi đã có thêm được một nguồn vui mới – khiến làm tăng thêm phẩm chất của cuộc sống – và như vậy là có thêm điều kiện để thực hiện được cái lý tưởng “Sống lâu và Sống có ích” như nhiều người đã tâm niệm từ bấy lâu nay...”(Ngưng trích, Đoàn Thanh Liêm- Niềm vui của tuổi già trong thời đại internet)
    Nhờ internet mà từ hơn 8 năm nay tôi thường xuyên gõ bài gởi đi khắp bốn phương trời…Đó là một niềm vui, một hobby của tôi trong tuổi xế chiều.
    Tôi gõ để tự mình trau dồi thêm kiến thức, để tự học hỏi, để tự mình giải khuây, để khỏi nghĩ quẩn, để khỏi bị trầm cảm, để khỏi bị bệnh Alzheimer, để thoát ly, và cũng để giảm bớt stress trong cuộc sống, v.v...
    Thế cho nên tôi gõ cho người đọc nhưng thật sự ra là tôi cũng đồng thời gõ cho chính tôi, cho cuộc sống của mình được thêm phần ý nghĩa hơn.
    Tôi rất vui sướng vì ít ra mình cũng có nhiều may mắn, và tự do làm được những gì mình ưa thích trên đời.

        “Giờ đây đừng khóc sầu chi đàn ơi!
         Lên vai cùng lê đôi gót tha hương.
         Mình dìu nhau khắp nơi chân trời,
         tìm vần thơ ngát hương đời
        để dệt thành câu hát quê hương”
                  (Lam Phương- Kiếp tha hương)
Gọi là Ghiền Internet có đúng hay không?

    Chắc là đúng thôi, nhưng không phải là một loại ghiền ghê gớm bệnh hoạn như ghiền rượu, ghiền thuốc lá, xì ke, ghiền casino, v.v…
    Ghiền Internet có thể giúp chúng ta giải tỏa stress, giải khuây, thoát ly, thêm nhiều bạn bè mới, cải thiện mối giao tiếp xã hội, du lịch trong không gian, giúp chúng ta mở rộng tầm nhìn, tăng thêm kiến thức, v.v…
    Nhờ đó, nó còn giúp chúng ta hiểu được thêm nhiều khía cạnh của nhân sinh cũng như các hỉ nộ ái ố cay đắng ngọt bùi trong cuộc sống!
    Có nghiên cứu gần đây của Đại học Los Angeles cho thấy người già cả mà ghiền Internet thì tốt lắm, vì các cụ sẽ cải thiện được trí nhớ rất nhiều. Theo thăm dò cá nhân, có lối 90% cao niên thường xem Internet trong ngày. Nhờ sử dụng internet mà các cụ cảm thấy bớt lẻ loi trống vắng, nên bớt bị trầm cảm.
    Theo Phoenix Center , việc sử dụng thường xuyên internet rất tốt cho sức khỏe tâm thần của người già, và giúp cho họ tránh được bệnh trầm cảm, và bệnh lú lẫn Alzheimer. Một khảo cứu của Semel Institute for Neuroscience and Human Behavior, Đại học UCLA Hoa Kỳ cũng kết luận là Internet giúp kích thích não, và cải thiện trí phán đoán.
[Theo các nhà chuyên môn về bệnh tâm thần thì vấn đề trầm cảm (depression) có khuynh hướng gia tăng trong nhóm người trung niên, và cao niên VN sống tại Little Saigon-Quận Cam]. (Theo newamericamedia. org-More Older Vietnamese American Seeking Help for Depression)
    “Mental health professional and community volunteer Suzie Dong-Matsuda explained that although mental problems tends to be stigmatized among Vietnamese Americans, she is witnessing an increase in adults in midlife and older who seek help for depression among Vietnamese Americans in Orange County’s Little Saigon.” Kết luận :

    Càng về già, cái gì cũng lần lần mất bớt đi hết… Cũng may, Internet đem đến những nguồn vui ảo giúp chúng ta sống những ngày còn lại không đến đổi quá vô vị.
    Duy chỉ còn lại một vấn đề nho nhỏ là đôi khi em LapTop bị một số bà xem như là một tình địch đáng ngại của họ. Chuyện các bà ghen với cái computer cũng rất thường hay thấy xảy ra lắm.
    Nhiều ông ôm computer suốt ngày, không thèm ngó ngàng gì đến chuyện trong nhà ngoài ngõ, và thậm chí còn quên luôn sự hiện diện của bà nhà nữa nên bị mấy bả ghen, tức, cằn nhằn cự nự thì cũng không có gì là oan đâu.
    Internet là con dao hai lưỡi, có mặt tốt nhưng cũng có mặt xấu của nó.
    Nó là kho tàng kiến thức, nhưng đồng thời cũng là một cái thùng rác vĩ đại.
    Điều quan trọng là chúng ta phải biết lựa chọn sao cho đúng mà thôi… Mà thế nào là đúng, thật khó biết?
    Câu trả lời cũng còn tùy theo hoàn cảnh, và cá tánh của mỗi người nữa.
    Thôi, nếu thích quá thì cứ việc làm, cứ việc ghiền thả cửa đi. Đây là xứ tự do mà.
    Lo làm chi cho thêm mệt. Cứ vui vẻ an hưởng tuổi già phải không các bạn./. BS Nguyễn Thượng Chánh.

(Trích email của V.H.T gởi ngày 29/03/14)

Thứ Sáu, 28 tháng 3, 2014

Đồng tiền che mắt, người Việt liên tục đầu độc nhau

Copy từ http://phunutoday.vn/xi-nhan/dong-tien-che-mat-nguoi-viet-lien-tuc-dau-doc-nhau-43587.html , đăng ngày 28/03/14 , mục Xi-nhan .

- Bị đầu độc bởi những món "đặc sản" sử dụng toàn hóa chất nên cũng dễ hiểu vì sao số người Việt mắc bệnh ung thư và chết vì bệnh này lại cao như thế.

Chưa khi nào người dân Việt Nam lại phải “đương đầu” với nhiều loại thực phẩm bẩn như hiện nay. Từ các món ăn khô đến ướt, từ món mặn đến món ngọt, từ đồ dầm cho đến đồ chín, từ bữa sáng đến bữa đêm… nguy cơ bị đầu độc từ thực phẩm luôn rình rập.

Cái sự bẩn của thực phẩm dường như không còn giới hạn ở mức đau bụng, tiêu chảy mà đã có người cho rằng, tình trạng bệnh ung thư gia tăng cũng liên quan đến thực phẩm bẩn, thực phẩm nhiễm hóa chất…

Mới đây nhất, dư luận lại được một phen xôn xao khi báo chí đăng tải thông tin sữa ngô - loại thức uống thơm ngon, hấp dẫn đang rất được ưa chuộng hiện nay được sản xuất bằng một công nghệ siêu lợi nhuận.

Những chai tinh dầu không có xuất xứ rõ ràng được sử dụng trong chế biến sữa ngô.

Theo đó, chỉ với 90.000 đồng cho 2 chai tinh dầu sữa và tinh dầu ngô là có thể dùng chế biến cho khoảng 100 lít sữa ngô. Trong khi đó, để làm chừng ấy lít sữa ngô thông thường sẽ chi phí khoảng 900.000 đồng cho khoảng 30 lít sữa tươi trong quá trình chế biến. Như vậy, nếu không tính các nguyên liệu chính như ngô, đường và sữa đặc phụ thêm thì chênh lệch chi phí ở sữa tươi đã là 10 lần.

Và tất nhiên, sữa ngô chỉ là một trong rất rất nhiều các món ăn hiện nay sử dụng công nghệ chế biển thực phẩm hoàn toàn bằng hoá chất.

Những món ngon như đặc sản "vịt quay Bắc Kinh", ruốc, mắm tép được bày bán công khai tại nhiều cửa hàng với màu sắc và mùi vị thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích nhưng ít ai biết rằng chúng được chế biến từ vịt chết dịch, lợn chết, lợn tai xanh...

Theo tiết lộ từ một chủ cửa hàng có thâm niêm gần chục năm gắn bó với “nghiệp” chế biến vịt, ngan nướng: “Tại Hà Nội có hàng nghìn cửa hàng lớn nhỏ bán vịt, ngan nướng. Mức độ tiêu thụ là vô cùng lớn, nguồn nguyên liệu trong nước vừa đắt lại không thể cung cấp đủ cho tất cả các cửa hàng.

Cho nên, rất nhiều quán vịt nướng sử dụng nguồn thịt vịt là thịt đông lạnh lấy từ các chợ đầu mối hoặc các đầu nậu. Tất cả các nguồn này đa phần đều có xuất xứ từ Trung Quốc chuyển về qua đường tiểu ngạch với mức giá thấp hơn nhiều”.

Khi tới tay các chủ cửa hàng, để sản phẩm trông bắt mắt hơn, các chủ quán phết lên thịt vịt một lớp phẩm màu hoặc nhúng vào hóa chất hương liệu, khiến sau khi nướng vịt trông rất bắt mắt. Mùi thơm hấp dẫn của vịt nướng cũng từ loại hương liệu hóa chất đó mà ra. Đa phần các hóa chất, phẩm màu này đều độc hại và đã bị cấm, song trên thực tế vẫn được các chủ quán sử dụng một cách phổ biến.

Bị đầu độc bởi chính những món "đặc sản" như trên, thế nên cũng dễ hiểu vì sao số người mắc bệnh ung thư và chết vì bệnh này lại cao như thế.

Theo thông tin tại hội thảo khoa học "Ung bướu quốc gia" lần thứ VII với chủ đề “Phòng chống ung thư ở phụ nữ” diễn ra ngày 25/10/2013 tại Cần Thơ, Việt Nam là quốc gia có tỷ lệ ung thư cao nhất thế giới.

Theo đó, mỗi năm nước ta có khoảng 150.000 người mới mắc ung thư và 75.000 người tử vong vì căn bệnh này.

Vì mục đích lợi nhuận, bởi đồng tiền che mắt, không ít chủ cửa hàng kinh doanh thực phẩm đã sẵn sàng đầu độc đồng bào mình bằng cách bán ra những sản phẩm không đảm bảo chất lượng, sử dụng toàn hóa chất.

Thực trạng này quả thật khiến không ít người lo lắng, xót xa.

Song Anh

Nước bạn Indonesia cũng thương tâm không kém, nhưng họ không đầu độc lẫn nhau...:An Indonesian boy looks at dead fish in Lake Maninjau in Indonesia. The mass death of the fish was apparently caused by a sudden change of weather conditions, according to fishery officials. / Picture: Epa/Rivo

Hàng loạt cá mập xuất hiện tại vùng biển Khánh Hòa

Copy từ https://vn.news.yahoo.com/h%C3%A0ng-lo%E1%BA%A1t-c%C3%A1-m%E1%BA%ADp-xu%E1%BA%A5t-hi%E1%BB%87n-t%E1%BA%A1i-v%C3%B9ng-095536313.html, đăng ngày 27/03/14. mục Xã hội

(TNO) Chưa có thống kê chính xác nhưng khá nhiều cá mập (chủ yếu là cá mập con) được ngư dân, người câu cá đánh bắt được tại vùng biển tại vịnh Vân Phong, tỉnh Khánh Hòa.

Con cá mập nặng hàng tạ được cho là đánh bắt được tại vịnh

Một cán bộ xã Vạn Hưng, huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa) cho biết từ sau tết đến nay tại vùng biển thuộc xã Vạn Hưng người dân liên tục câu, giăng lưới trúng cá mập con. Bản thân vị cán bộ này cũng từng câu được vài con cá mập con. Đây là hiện tượng chưa có từ trước đến nay.

Anh Lê Minh Trí, một người câu khá chuyên nghiệp tại Vạn Hưng, cho biết lần đầu anh câu được cá mập là trước Tết Giáp Ngọ. Sau tết, anh đi 3 lần nữa cũng câu được cá mập, chủ yếu cá có trọng lượng từ 3-4 kg.

Theo anh Trí, từ trước đến nay anh chưa nghe ai câu được cá mập tại vùng biển này. Nhưng không hiểu sao từ đầu năm đến nay có khá nhiều người câu được cá, trong đó có ngư dân trong xã giăng lưới bắt được hàng chục con cá mập đến thời điểm này. Vùng biển mà ngư dân câu được cá mập con nằm trong đầm Hòn Già, thuộc thôn Xuân Tự, xã Vạn Hưng.

Theo tìm hiểu của chúng tôi, ngư dân gọi những cá mập con câu được là cá nhám, nên không chút dè chừng, thậm chí họ còn đưa con trẻ ra tận bè nuôi cá - nơi câu được cá mập để tắm, vui đùa. Tại vị trí mà người dân câu được cá, mực nước ở đây không sâu, khoảng 5-7 m.

Anh Việt, một thợ lặn cá tại xã Vạn Hưng kể: “Khoảng 1 tháng trước, tôi lặn xuống vùng biển Hòn Già để bắn cá. Trong lúc phát hiện mục tiêu phía trước là con cá nhòng khoảng 8-10 kg, khi định đưa súng lên bắn thì trong nháy mắt con cá nhòng bị cắt đứt đôi. Hoảng hốt, tôi ngoi lên mặt nước và không dám săn cá nữa”.

Cá mập con được câu tại vùng biển Hòn Già - Ảnh: Văn Lộc

Vùng biển nơi nhiều người câu cá câu được cá mập con - Ảnh: Hiền Lương

Theo một số nguồn tin, cách đây khoảng nửa tháng, một ngư dân ở xã Đại Lãnh (huyện Vạn Ninh) trong lúc hành nghề giã cào trên vùng biển thuộc vịnh Vân Phong (xã Vạn Thạnh, Vạn Ninh) bắt được một con cá mập, nặng khoảng 3 tạ.

Ông Trương Thái Hùng, Chủ tịch UBND xã Vạn Thạnh, xác nhận thông tin này có thật, tuy nhiên vùng biển chính xác ngư dân đánh được cá mập thì không rõ.

Ông Võ Văn Quang, Trưởng phòng Nguồn lợi động vật có xương sống, Viện Hải hương học Nha Trang, cho biết: “Cá nhám thực ra là tên gọi khác của cá mập. Từ trước đến nay chưa ghi nhận vùng biển Khánh Hòa có cá mập xuất hiện. Tuy nhiên, qua hình ảnh những con cá mập được một số người dân chụp lại, ban đầu có thể khẳng định đây là giống cá mập mắt trắng (Grey Shark Carcharhinus), trong đó có một số loài tấn công người trên thế giới, như cá mập trâu mắt trắng (Carcharhinus leucas) gây ra hơn 5% các vụ tấn công người trên thế giới”.

Ngày 27.3.14, trao đổi với Thanh Niên Online, ông Hồ Văn Mừng, Bí thư Huyện ủy Vạn Ninh, cho biết: “Đến thời điểm này chưa nhận được báo cáo có cá mập xuất hiện tại biển Vạn Ninh. Chúng tôi sẽ cho kiểm tra. Nếu có cá mập thì phải cảnh báo, tùy theo mức độ nguy hại”.

Phòng tránh bệnh Alzeimer

Xin chuyển đến Quý Bạn nhất là những Bạn 50 trở lên nên đọc bài này.

 
Làm sao tránh bệnh lẫn Alzheimer's
 
Gần phân nửa số người Mỹ 85 tuổi mắc bệnh Alzheimer's, một chữ mà người Việt ở Mỹ đã quen thuộc và thường dịch là bệnh lẫn. Một số người còn mắc bệnh này khi chưa đến 65 tuổi, được gọi là bệnh lẫn sớm. Căn bệnh quái ác này thường lởn vởn trong óc tất cả chúng ta và nhiều người thường tự hỏi “Có phải mình đang mắc chứng Alzheimer's sớm?”
Thực ra thì bệnh hay quên thường được gặp ở mọi lứa tuổi: không thể tìm thấy chìa khóa, quên tên người đối diện hay người trong một câu chuyện đang kể, hoặc bước vào một căn phòng rồi không thể nhớ tại sao lại vào đó. Đối với đa số thì vấn đề chỉ là do thiếu ngủ hoặc căng thẳng tạm thời. Nhưng đôi khi những triệu chứng này trở nên thường xuyên hơn và đáng lo ngại hơn khiến chúng ta cần đến gặp bác sĩ để được chẩn bệnh chính xác. Rất may là nghiên cứu gần đây cho thấy nhiều loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và thậm chí có thể đảo ngược các vấn đề của trí nhớ khi chúng được phát hiện sớm.
Khi xem xét óc của những người bệnh Alzheimer's, các nhà khoa học thấy giữa các tế bào não là mảng nhỏ li ti, được gọi là mảng beta-amyloid. Dưới kính hiển vi, những mảng này trông giống như viên thịt hoặc cuộn len. Họ cho rằng những mảng này đã dần dần phá hủy các tế bào óc.
Tại sao có những mảng này? Các nhà nghiên cứu ở Mỹ và châu Âu cho rằng câu trả lời tìm thấy trong thói quen ăn uống của chúng ta. Một số thức ăn làm dễ bị bệnh Alzheimer's và ngược lại, một số khác giúp ngăn chặn bệnh.

"Chất béo xấu"

Chất béo bão hòa thuộc loại chất béo không lành mạnh: đây là chất béo trong thịt và đặc biệt là trong các sản phẩm sữa, chẳng hạn như phô mai và kem. Các nhà nghiên cứu trong Chicago Health and Aging Project thấy rằng những người ăn nhiều những "chất béo xấu" có hơn ba lần nguy cơ mắc bệnh Alzheimer's so với những người tránh ăn những chất béo này. Và đây là điều đáng sợ: Nếu bạn ăn hai quả trứng và một miếng bacon (thịt ba chỉ ướp mặn) cho bữa ăn sáng, một miếng ức gà không da với một ly sữa cho bữa ăn trưa, và một bánh pizza pho mát nhỏ cho bữa ăn tối, bạn đã lấy đủ “chất béo xấu” để được xếp vào nhóm có nguy cơ cao. Đúng vậy. Những thức ăn hàng ngày mà chúng ta quen ăn khiến chúng ta bị xếp vào nhóm có nguy cơ bị bệnh. Chất transfat có trong bánh donut và các món ăn vặt khác cũng làm tăng nguy cơ bị các vấn đề của trí nhớ sau này. 
Sắt, đồng và các kim loại khác

Kim loại - sắt và đồng - từ các loại thực phẩm và từ nồi chảo có thể là một phần của vấn đề. Chúng ta đều cần sắt cho hồng huyết cầu và đồng cho các phân hóa tố (enzyme), nhưng với số lượng lớn, các kim loại này sản xuất các gốc hóa học làm tổn thương các tế bào não.

Các kim loại này đến từ đâu? Chất sắt có trong các loại thịt và tất nhiên là trong chảo gang, do đó nên dùng nồi chảo làm bằng thép không rỉ (stainless steel), an toàn hơn. Chất đồng được tìm thấy trong ống nước - vì vậy ta nên dùng máy lọc nước - cũng như trong gan và nhiều loại thực phẩm khác. Cả chất sắt và chất đồng thường được thêm vào các loại vitamin, vì vậy nên đọc kỹ nhãn hiệu vitamin bạn mua và chọn những loại thuốc không có các kim loại này.
Chất nhôm cũng đã được tìm thấy trong óc của bệnh nhân Alzheimer's. Trong khi các nhà khoa học tiếp tục tranh luận xem các kim loại này là thủ phạm hay chỉ là một chất có mặt vô tội vạ, tốt hơn hết là ta đừng đem chúng vào người. Không nên dùng nồi nấu bằng nhôm và đọc nhãn hiệu kỹ khi mua baking powder, thuốc antacid, và thực phẩm chế biến sẵn để chọn loại không có các chất này. 
Thực phẩm bảo vệ khỏi bệnh Alzheimer's

Không phải tất cả các thực phẩm đều có hại. Một số thực phẩm thực sự bảo vệ óc. Chúng là:
-Các loại hạt chứa nhiều vitamin E, đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer's. Đặc biệt tốt là hạnh nhân (almonds), quả óc chó (walnuts), quả phỉ (hazelnuts), hạt thông (pinenuts), quả hồ đào (pecans), quả hồ trăn (pistachios), hạt hướng dương (sunflower seeds), hạt vừng (sesame seeds), và hạt lanh (flaxseed). Chỉ cần một ounce (một nắm) mỗi ngày là đủ.
-Quả việt quất (blueberries) và nho có được màu đậm là từ anthocyanins, chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp học tập tốt và tăng trí nhớ trong các nghiên cứu tại Đại học Cincinnati.
-Khoai lang là thức ăn chính của người Okinawa, giống người sống lâu nhất trên trái đất. Họ cũng được biết là có thể duy trì tinh thần minh mẫn vào tuổi già. Khoai lang chứa nhiều beta- carotene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
-Các loại rau lá xanh cung cấp sắt trong một hình thức dễ hấp thụ hơn khi cơ thể cần nhiều và ít được hấp thụ khi cơ thể bạn đã có dư, bảo vệ bạn khỏi tình trạng quá dư chất sắt, có thể gây hại cho não. Rau xanh cũng có rất nhiều chất folate, một loại vitamin B bảo vệ óc.
-Các loại đậu và chickpeas có vitamin B6 và folate cũng như protein và cancium, không có chất béo bão hòa hoặc transfat.
-Vitamin B12 rất cần thiết để giúp hệ thần kinh và các tế bào não khỏe mạnh. Folate, vitamin B6 và vitamin B12 hợp chung sẽ loại bỏ homocysteine, là chất tích tụ trong máu - giống như chất thải nhà máy - và làm hư não.
-Ăn chay, nhất là ăn thuần chay rất tốt. Một nghiên cứu tại đại học Loma Linda cho thấy người ăn chay không chỉ sống lâu hơn những người ăn thịt mà họ giữ được sự minh mẫn lâu dài hơn. 
Vận động bộ óc thường xuyên

Dùng những cách sau để vận động bộ óc: -Làm trái tim đập mạnh hơn: Đi bộ nhanh 40 phút ba lần mỗi tuần mang oxygen lên óc và có thể đảo ngược sự co rút do tuổi cao của óc, theo trường đại học Illinois.
-Vận động trí óc: Những bài tập kích thích não - từ sách, báo hay các bài tập não đã được chứng minh là làm óc mạnh lên.
-Ngủ. Giấc ngủ rất cần thiết để gìn giữ trí nhớ. Nửa đầu của đêm rất quan trọng cho giấc ngủ sóng chậm, khi bộ óc tổng hợp các sự kiện và từ ngữ học được trong ngày. Nửa thứ hai của đêm nhấn mạnh giấc ngủ REM, khi những cảm xúc và kỹ năng thể lý được tổng hợp. Nên đi ngủ vào khoảng 10:00 tối, và ngủ đủ tám tiếng hoặc nhiều giờ như có thể được. 
Bảo vệ trí nhớ của bạn

Tránh những "chất béo xấu" trong các loại thịt, các sản phẩm sữa, bánh ngọt ăn vặt, và tận dụng các chất dinh dưỡng tốt trong các loại rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, và đậu. Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng cần thiết. Và đừng quên tập thể dục cho thể xác cũng như tinh thần mỗi ngày.

Đừng chần chờ. Nếp nhăn bắt đầu rất sớm và cuộc sống cũng như tóc bạc và những thay đổi trong bộ óc đã bắt đầu và tiến hành trước khi hầu hết chúng ta nhận ra. Ngay bây giờ là thời gian để tận dụng các loại thực phẩm tốt cho não. 

(Trích email của thầy V.H.Tuấn gởi ngày 26/03/14)

Thứ Tư, 26 tháng 3, 2014

Khi nói thật không còn chỗ đứng!

)Copy từ http://www.cuuchienbinh.com.vn/khi-noi-that-khong-con-cho-dung_t221c694n15925.html , đăng ngày 26/03/14 , mục Văn hóa -Thể Thao > Góc nhìn .)

Những ngày đầu năm con ngựa, chuyện bói toán nở rộ như nấm gặp mưa. Thầy bói nhiều, mà người đi xem bói cũng lắm.

Ở Hà Nội, tại các nơi công cộng như vườn thú, công viên… các thầy bói dạo, lượn lờ như đèn cù chèo kéo người xem. Không chỉ có các thầy bói dạo, còn có rất nhiều thầy khác tại gia… Ngày nào nhà các thầy cũng nườm nượp khách đến xem, chủ yếu là về tình duyên, về công danh- nhiều người phải gọi điện trước vài ngày vì các thầy bận đi cúng “giải sao giải hạn” chật cứng lịch…

Mười người đi xem bói thì có đến chín người được thầy phán, mà thầy phán cho ai cũng na ná giống nhau: Đại loại “có người âm theo, phải làm lễ giải hạn…”. Không làm theo thì có mà…Vậy là nhanh chóng mà chuẩn bị vài ba triệu đồng đến cả chục triệu đồng để làm lễ “giải sao, giải hạn”. Vậy là tiền bạc đi theo, thời gian đi theo, bỏ bê công việc, đầu óc thì âm âm u u, lúc nào cũng nghĩ đến “cầu thầy, cậy chúa”. Năm nay chưa toại nguyện thì sang năm, sang năm nữa đi tiếp, bói tiếp.

Thời đại khoa học kỹ thuật tiên tiến, rất nhiều người được học hành, đào tạo trường cao, trường thấp đủ cả mà sao vẫn u u mê mê như thế. Ông cha ta đã đúc kết “xem bói ra ma, quét nhà ra rác”. Tại sao? Có nhiều nguyên nhân. Nhưng nguyên nhân chính vì họ không còn tin vào những điều nói thật nữa. Vì sự thật ở đời khối nơi ngay chốn công quyền có người phải nói dối mới thành đạt; phải nói dối sếp mới tin; phải nói dối mới vượt qua vòng lao li… Hay nói cách khác, trong xã hội, khi mà nói thật không còn chỗ đứng thì “nói dối lên ngôi”!

Phan Dân

Thứ Hai, 24 tháng 3, 2014

Đôi điều về nhạc sĩ Phạm Duy

Ta hãy vào đây để nghe nhạc sĩ Phạm Duy nói về mình.
http://www.phamduy.com/HocVaHanh/00MoDau.html
Xin tóm lược các phần chính như sau: •Mở Đầu •Đi Tìm Giai Điệu •Trường Ca Con Đường Cái Quan •Trường Ca Mẹ Việt Nam •Tâm Ca •Tâm Phẫn Ca •Đạo Ca •Rong Ca •Thiền Ca •Trường Ca Hàn Mặc Tử •Học Ở Nhạc Classic •Đi Tìm Tiết Điệu
Phạm Duy
Saigon - 2009
Học và Hành hay là Những Trang Hồi Âm
* Gọi là hồi âm vì đây cũng chỉ là những trang hồi ký hay hồi tưởng mà nhiều người đã biết không ít thì nhiều rồi, nhưng vì bây giờ là những trang hồi âm nên có thêm những bổ xung về nhạc lý và có ít nhiều tâm sự vụn vặt… (Ủa, làm người VN thì cứ phải suốt đời như con cá hồi, hết hồi tưởng, hồi ký, hồi ức đến hồi hương, hồi âm, hồi tỉnh, hồi tâm, hồi hộp… Còn hồi gì nữa đây ???)
* Hồi âm còn có nghĩa là trả lời những câu hỏi của những bạn muốn biết về nhạc thuật của tôi hay muốn cải chính một vài xuyên tạc về đời tôi mà tôi vì lười biếng nên không muốn giải thích. Bây giờ thì xin nói, nhưng chỉ nói với vài người bạn đang có ý định thành lập một Phạm Duy Học Hội (PD Study) để các bạn đó có thêm tài liệu, ngõ hầu cung cấp cho những người yêu nhạc hôm nay và ngày mai về chuyện : PD, con người và sự nghiệp.
Mở Đầu
Giáo Sư Eric Henry ở University of North Carolina, giới thiệu tôi, trong toàn tập HỒI KÝ mà ông đang dịch gần xong, đã nhận xét về tính tình của tôi ngày còn bé… Đại khái, giáo sư nói tới những ngày mới vào đời, tôi đã là cậu bé thích diễn xuất và thích coi người khác biểu diễn (thích coi xiếc, coi hát chẳng hạn…) đến đỗi có lần bỏ nhà đi theo một anh làm trò ảo thuật… Thích kỹ thuật, với hộp đồ chơi của Pháp là hộp Meccano, mầy mò lắp tầu bay tầu bò nho nhỏ, lắp máy nghe radio… Sau đó, lớn lên, lại được đi học trường Bách Nghệ, rồi làm nghề nông, nghề điện… Sự ham mê tìm hiểu đó đã giúp tôi, khi bước vào nghề soạn nhạc, dù tài liệu lúc đó không nhiều, nhưng tôi đã ra công sưu tầm và nghiên cứu rất kỹ càng về dân ca, dân nhạc Việt Nam. Rồi tới những năm 80, tôi lại có may mắn bước vào địa hạt vi tính để rồi sẽ là người sản xuất những audio-CD đầu tiên của VN, kể cả CD Rom là những cuốn sách điện tử có văn bản, âm nhạc và hình ảnh…
Lúc tôi còn trẻ hơn bây giờ, với tính xấu là sống văng mạng bất cần đời, tôi thường hay nói đùa với những người hỏi tôi : Ông là ai ? Là cái gì ? Tôi hay trả lời :
Tôi là ai ? là ông cai đầu làng !
Tôi là gì ? là đù đì leng beng !
Bây giờ già rồi, bỏ được tính ngông nghênh, nhờ ở tình thương yêu của rất nhiều người, không một chút kiêu căng hay nhũn nhặn giả dối (sang orgueil ni fausse modestie), tôi xin được kể lể dông dài về… tôi !
*
Để bổ túc thêm vào nhận xét của Eric, trước hết tôi xin kể về sự thích làm trò, thích đàn hát của cậu bé Cẩn (Phạm Duy) như sau :
Từ khi tôi lên 10 (mới bắt đầu hiểu biết) cho tới khi tôi 14 tuổi, sự hiểu biết của tôi về đánh đàn, ca hát, làm trò… có vẻ nhiều hơn những đứa trẻ khác ở trong khu phố Hàng Dầu, Hà Nội. Không nhớ Nhượng (anh tôi) và tôi tự đánh đàn mandoline từ lúc nào, nhưng trước khi anh Khiêm đi học ở Pháp về, riêng tôi, đàn giỏi hơn Nhượng, đã biết dùng những ngón tay trái để vừa bấm phím, vừa khảy tiếng đệm trong khi tay phải vê giây đàn bằng cái médiator những bài như Martha, Sénerata, v.v… của Ý Đại Lợi do một người lớn nào đó tặng cho. Lúc đó chưa có một bài tân nhạc nào để cho bé Duy Cẩn đánh bằng mandoline.
Về ca hát, tôi biết bài hát của người hát rong tới trước cửa nhà, hát để xin tiền, theo điệu hát trống quân :“Ngày xưa có anh Trương Chi, người thì thậm xấu tiếng hát thì thậm hay”. Tôi còn nhớ tôi khóc khi nghe anh này hát, cả nhà về sau hay chọc quê tôi bằng cách hát lại câu hát đó… Lúc đó, trong nhà tôi có Bà Ấm Chung, người Huế được mẹ tôi cho ở chung để dạy hai chị tôi đánh đàn tranh, do đó tôi biết thêm những bài ca Huế như Nam Ai, Nam Bình, Tứ Đại Cảnh… Tân nhạc VN chưa ra đời, ngoài những điệu cổ truyền ra, tôi hát vài bài “ta theo điệu tây” hay “điệu tầu” như J’ai Deux Amours (Giò này giò nóng, ai muốn mua thì xin cứ, Bỏ một hào ra, ai muốn mua, thì mua…), Mãi Tạp Hóa (Mình ơi có đi Bờ Hồ, cùng tôi chén kem kẹo dừa…)
Tôi còn thường hay tới rạp cinéma Pathé ở ngay xế cửa nhà tôi, khoét tường coi cọp những phim câm rồi trở về nhà, leo lên giường, đeo mặt nạ, khoác chăn dạ, đánh gươm với anh Nhượng giống như anh hùng Zorro trong phim chiếu bóng.
*
Về việc học hành, tôi không phải là người có bằng cấp đại học mà chỉ học được vài năm tiểu học và một năm trung học nhưng những gì tôi học được ở nhà trường đã làm nên tôi, xây đắp tâm hồn tôi… Chất liệu cần thiết cho sự hình thành con tim và khối óc của tôi lúc vừa bước vào cái ngưỡng cửa của xã hội là nhà trường, đó là cái mà nhà văn Sơn Nam đã nhắc tới trong mẩu truyện ngắn nhan đề Tình Nghĩa Giáo Khoa Thư trong cuốn HƯƠNG RỪNG CÀ MÂU.
Đúng như vậy, trong bốn năm học tiểu học, những bài học trong các cuốn LUÂN LÝ GIÁO KHOA THƯ, QUỐC VĂN GIÁO KHOA THƯ do Trần Trọng Kim, Nguyễn Văn Ngọc, Đỗ Thận và Đặng Đình Phúc soạn ra cho Nha Học Chánh Đông Pháp... đã khắc ghi một cách rất sâu đậm vào tâm hồn hãy còn non nớt và trinh bạch của tôi, những đức độ của con người Việt Nam, không phải là của con người ở thành thị đang sửa soạn mất gốc, mà là của con người ở nông thôn, (tôi nhấn mạnh) con người muôn thuở, con người căn bản của một nước, dù đó là một nước đang trong thời kỳ Pháp Thuộc.
Sau bốn năm tiểu học này, tôi đã hấp thụ được những gì gọi là cao nhã, lễ nghĩa, nhân hậu trong con người Việt Nam. Chúng tôi được hiểu biết những cái gọi là tình huynh đệ, tính đùm bọc, sự trong sạch, niềm tương trợ, lòng cao cả, sự cương nghị, niềm đại lượng, tính khoan hồng... đã sống động như thế nào trong con người, trong cuộc sống và trong lịch sử Việt Nam. Qua những bài học rất ngắn ngủi, có thể khoanh tay đọc ê a ở trong lớp rồi về nhà là quên đi, nhưng không ngờ nó vào nằm sâu trong lòng và sẽ không bao giờ bước ra khỏi tâm hồn của tôi.
Đó là chưa kể văn hóa Pháp đã được thực dân nhồi vào đầu óc tôi với phần nào tính nhân bản rất cao trong thời gian tôi mới lớn lên. Đã hấp thụ được nhiều đức tính Việt Nam qua môn quốc văn học ở tiểu học mà còn hiểu biết thêm được cái hay, cái đẹp của văn chương Pháp qua Victor Hugo, André Chenier, Alfred de Vigny, Bernadin de Saint Pierrre... trong thời gian lên trung học (chưa kể trong nhà có sẵn một thư viện khổng lồ của anh Khiêm để tôi học hỏi thêm về văn hóa Pháp) cũng là một điều tôi cần ghi lại.
Đã nói qua về việc tôi sớm hiểu biết về văn hóa dân tộc, ngoài việc đọc sách, báo của bố tôi đã viết ra, tôi còn được đọc hai tập nghiên cứu về tục ngữ phong dao VN của một người trong họ đã sưu tập và in ra.
Đó là một người anh con dì con cô (cousin germain) có tên là Nguyễn Văn Ngọc, với bút danh là Ôn Như, con của Bác Hai Hàng Đường, chị của mẹ tôi. Lúc tôi trên dưới 10 tuổi, tôi thường được ngồi ngắm anh Ngọc nằm hút thuốc phiện mỗi khi tôi được Mẹ cho tới chơi nhà Bác Hai. Lúc đó tôi đã học được ở nhà trường nhiều điều qua những cuốn Quốc Văn Giáo Khoa Thư, bây giờ lại được đọc hai cuốn Tục Ngữ Phong Dao của Ôn Như Nguyễn Văn Ngọc. Tôi rất lý thú vì được biết gần như hầu hết “nhân sinh quan” của người dân VN qua văn phẩm của bố tôi và qua những câu thơ truyền khẩu (oral poetry) đã được ông anh họ tôi sưu tầm và in ra.
Những truyện như Sống Chết Mặc Bay của bố tôi dạy cho tôi thấy sự thối nát của đám quan lại tay sai thực dân chỉ cốt sao luồn lọt nịnh bợ mong được vinh thân phì gia, không nghĩ gì đến dân chúng. Tuy nhiên không phải truyện nào bố tôi cũng dùng biện pháp châm biếm, có những truyện rất cảm động như Câu Truyện Thương Tâm. Truyện kể bố tôi thấy có một người gầy gò yếu đuối khẳng kheo, cố công cùng sức kéo miết cái xe tay, ông cụ đầu tóc bạc... Con cháu cụ ở đâu, mà để cụ già nua tuổi tác, yếu đuối thế này mà phải đi kéo xe vất vả ?'' Ông lão cho biết sở dĩ mình ngoài sáu mươi tuổi rồi mà phải đi kéo xe là bởi năm ngoái trời làm lụt lội, đê điều vỡ lở, chẳng may đứa con trai duy nhất của ông lại chết đuối, để lại một lũ con thơ, ốm đau sài ghẻ, mẹ chúng phải ở nhà trông nom để ông xuống Hà Nội kéo xe thuê mướn, kiếm mỗi ngày lấy dăm ba xu một hào để mà nuôi nấng đàn cháu mồ côi. Như vậy truyện Câu truyện thương tâm có thể coi như ''vĩ thanh'' của Sống chết mặc bay, nói về hậu quả của nạn vỡ đê chứng tỏ bố tôi không chỉ châm biếm để mà châm biếm mà đã dùng tình cảm của mình để vạch trần những bất công xã hội do nạn áp bức bóc lột.
số Nói về hai cuốn Tục Ngữ Phong Dao do anh họ tôi sưu tầm, những câu như :
Tốt gỗ hơn tốt nước sơn
Xấu người đẹp nết, còn hơn đẹp người…
Người đời có chết có sinh
Sống lo phận mình, chết giữ tiếng thơm…
… dạy tôi đi tìm cái thật của con người hơn là nhìn cái vỏ bên ngoài, và phải biết giữ gìn cái tính độc lập của mình. Về chuyện tảo hôn thì trong lòng tôi rất sôi động khi nghe câu than của người nữ :
Lấy chồng từ thuở mười lăm
Chồng chê tôi bé chẳng nằm với tôi
Đến năm mười tám đôi mươi
Tôi nằm dưới đất chồng lôi lên giường…
. . . . . . . .
Muốn chê bai (hay khen cho) tôi là người thay đổi nơi ăn chốn ở sau khi bó buộc phải sống với những chế độ không đội trời chung với nhau… thì xin hiểu cho việc tôi đã được tục ngữ VN dạy khôn cho tôi từ lúc ấu thời :
Ở bầu thì tròn, ở ống thì dài…
Ăn cây nào, rào cây ấy…
Và nếu có những người vu cáo (vì không có chứng cớ) tôi là kẻ tự kiêu, thì xin các người đó biết rằng tôi đã nhũn nhặn như thế nào khi tôi đã tuyên bố từ lâu :
Hễ ai thứ nhất thì tôi thứ nhì
Ai còn hơn nữa tôi thì thứ ba…
Khổ cho tôi là cũng chưa có ai có thể chứng minh là trong làng âm nhạc, có những ai hay hơn tôi ?
Có một điểm đặc biệt là vào thời người ta còn sợ nói tục thì tôi đã thấy ở trong mấy ngàn câu Tục Ngữ Phong Dao có đầy đủ cái thanh cái tục, cái hay cái dở, cái cao cái thấp trong việc ăn nói của người mình. Ví dụ :
Thanh
Trên trời có đám mây xanh
Dưới đất mây trắng chung quanh mây vàng
Ước gì anh lấy được nàng
Để anh mua gạch Bát Tràng về xây
Tục
Qua sông đấm buồi vào sóng
. . . . . . .
L.. rằng l.. chẳng sợ ai
Sợ thằng say rượu địt dai đau l.. !
Đó cũng là một cách biện hộ cho việc sau này, tôi hồn nhiên soạn tục ca, nhục tình ca : tôi đã theo đúng truyền thống “ăn ngay nói thẳng” của cha ông ta.
Một ví dụ nữa, rất sâu xa, cao vời. Ai cũng đã biết ca dao VN có câu:|
Sao tua chín cái nằm kề
Yêu em từ thuở mẹ về với cha….
Ngày xửa ngày xưa, đã có người VN vô danh xưng tụng tình yêu một cách vĩ đại. Nhìn lên trăng sao (không gian) để nói anh yêu em từ thuở chưa có em (thời gian). Tôi cũng bắt chước ông tổ sư “người tình” đó, khi nói về mùa xuân:
Xuân trong tôi đã khơi trong một đêm vui, một đêm
Một đêm gối chăn phòng the đón cha mẹ về…
*
Nếu nói thêm về triết lý, tôn giáo thì khi tôi đã trưởng thành trong nghề và trong suy tư và bởi vì tôi ham đọc sách và suy luận về cuộc đời, tôi đã hiểu rõ ràng trong con người Việt Nam không những chỉ có tam giáo đồng nguyên mà có tới 4 đạo giáo để tu thân.
Ai cũng biết, cuộc đời là một nỗi bất hạnh.Triết lý, tôn giáo thường là những cố gắng thuyết phục con người thí chứng với nỗi bất hạnh đó để thoát ra, vươn tới.
Ðạo Phật với nghiệp giúp người chấp nhận đời;
Đạo Nho với thân dân chỉ dẫn cách ở lại với đời;
Đạo Lão với vô vi dẫn đường thoát đời;
Đạo Chúa với thiên ý chỉ đường về đất hứa ngoài cuộc đời này.
Tôi đã áp dụng những triết lý đó vào suốt một cuộc đời của mình. Có thể nói tôi là một nghệ sĩ rất thăng bằng (hay “sòng phẳng” như vài người bạn tôi đã nói) giữa cuộc sống biết bao nhiêu là sự khó hiểu, gần như ai cũng gặp cảnh khó khăn và bất lực trước cảnh khó… vì tôi đã nhờ ở triết lý của dân tộc tôi (triết lý căn bản từ tứ giáo đồng đường đó) mà giữ được sự quân bình.
Những năm trước khi - và sau khi - đi theo gánh hát, tôi đã học được gần như tất cả nhạc cổ truyền dân tộc, không những về giai điệu tiết điệu cấu phong mà còn cả về tinh thần, triết lý của từng loại dân ca, hát quan họ, ca Huế, Chèo, Tuồng, Cải Lương v.v…
Trước, trong và sau khi đi Pháp du học về âm nhạc, tôi tìm hiểu và học hỏi nhạc classic Tây Phương (đã được phổ biến bằng hình thức POP) để áp dụng vào Tân Nhạc VN.
Đã nhiều lần tôi tuyên bố tôi không được theo học tại một hay nhiều trường Đại Học Âm Nhạc mà là theo học cái có của ĐẠI CHÚNG về âm nhạc rồi tôi cắt nghĩa cho lề lối HỌC và HÀNH của tôi.
Xin mời các bạn bước vào những trang hồi âm, với ít nhiều độ lượng. Cám ơn.
(Bài tiếp theo: Đi Tìm Giai Điệu.)

Thứ Bảy, 22 tháng 3, 2014

Sáng thứ bảy 22-03-14

Đi UBND quận 12: Ngã 6 Gò Vấp theo đường Quang Trung đến chợ Hạnh Thông Tây, quẹo phải vào đường Thống Nhất. Đi thẳng mãi: qua ngã 4 Xóm Mới, cầu Bến Phân, cầu Thạnh Lộc, khi gặp đường Xuyên Á thì quẹo phải. Đến ngã 4 gần đó quay đầu xe, đi thêm 1 km nữa là đến ngã 4 với đường Lê Thị Riêng. Quẹo phải tại đó: UBND quận 12 cách đó 20m.

Đi UBND phường Tân Thới Hiệp: Từ UBND quận 12 theo đường Xuyên Á 1 km thì đến cầu vượt Tân Thới Hiệp, bên dưới cầu vượt này là ngã 4 với đường Lê Văn Khương. Qua khỏi ngã 4 ấy 10m thì quẹo phải vào đường số 7 (đầu đường này có siêu thị Metro Hiệp Phú). đi theo đường số 7 khoảng 1 km: UBND phường Tân Thới Hiệp bên phải.

Tại ngã 4 dưới cầu vượt Tân Thới Hiệp: từ UBND quận 12 đến, nếu quẹo trái thì vào đường Lê Đức Thọ ,khoảng gần cầu Trường Đai.

Người đẹp giống Lê Thị Kim Hoàng.

Ruins at Duncan Sike Foot with the Artengill Viaduct in the distance; size 500-332

Did I say it has been windy recently?

Gió lộng

Vườn nho - Carr taylor vineyard by Ron Layters, on Flickr.

Diễm Hương, Hoa hậu Thế giới người Việt 2010. Khi nàng cười với má lúm đồng tiền thì thật là ... chim sa cá lặn. Cuối tháng 1/14 nàng hoa hậu dính scandal " đã có chồng khi thi hoa hậu".

Diem Huong banned from performances nationwide1

We just found out representative of Vietnam Ms.Diem Duong at Miss Universe 2012 has been married since 2011 / This is the serious damage for Miss Universe Organization's reputation as the regulation stated very clear and signed by Uni Corp (cong ty co phan Hoan Vu) the license holder of Miss Universe Vietnam that the contestant has to be single and never been married / We want to know what the press in Vietnam has to say about this case.

Diễm Hương (giữa) tại cuộc thi Hoa hậu thế giới người Việt 2010 - Ảnh: T.T.D - Size: 3490-275, hay 680-382, hay 600-337.

Size 333-500.Photo: Photo Lê Trung / Model: Diễm Hương

Chùa Minh Thành ,tỉnh Pleiku, tôn tạo năm 1997;Ảnh mùa Phật Đản 2013.

Bóng mát quanh chùa

Cảnh quanh chùa

Kinh sách bày bán dưới bóng cây.

Cầu nhỏ rợp bóng mát.

Vận động viên Leilani Rios - Track & Field (USA).

Hoa Lan - Đà lạt.

Chùa Minh Thành, Pleiku, Gia Lai / Cảnh quang trước chính điện /Ảnh của xuanninhd.

Hoa dã quỳ còn gọi là hoa quỹ già; ảnh của xuanninhd.

Chùa Từ Vân, Cam Ranh, Khánh Hòa 09, còn gọi là chùa Ốc. Ảnh của xuanninhd.

Hoa lan vàng, ảnh của xuanninhd.

dvnien sưu tầm

Thứ Tư, 19 tháng 3, 2014

Thiên đường hoa rực rỡ sắc màu

Copy từ http://www.vietdongtam.net/showthread.php?t=67476 (vidota/forrum/ Giải trí - Học hỏi/Hình ảnh đẹp), đăng ngày 18/03/14 (Mình xem ngày 19/03/13. và trang vidota ghi ngày post là 1 day ago)- Thành viên Tóc Mây, moderator đưa bài lên.

Đây là nơi có nhiều chậu hoa treo nhất thế giới, điểm du lịch hấp dẫn dành cho du khách bởi vẻ đẹp muôn màu của các loài hoa.

Ảnh 1: hiên đường hoa giữa trong lòng các sa mạc của Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất (UAE) có tên gọi Al Ain Paradise, tọa lạc ở Al Ain, mới chỉ được mở cửa từ cuối tháng 3/2011, nhưng nó đã thu hút rất nhiều du khách thăm quan vì vẻ đẹp “khó cưỡng” của các loài hoa.

Ảnh 2: Ngay khi bước vào cổng của thiên đường hoa này, du khách sẽ được chào đón bằng những con đường hoa trái tim khổng lồ.

Ảnh 3: Tiếp đến, những khóm hoa được cắt tỉa rất gọn gàng, xếp theo những hình khối khác nhau theo dụng ý sắp đặt của kiến trúc sư để màu sắc giữa các loài hoa phối hợp được ăn ý.