Triển vọng từ ý tưởng khởi nghiệp "Dừa sáp" của người con đất Trà Vinh

LĐO | https://laodong.vn/... đăng ngày 25/03/2021 | 11:00

Với mong muốn mang sản phẩm Dừa sáp Cầu Kè đến gần với nhiều người, ý tưởng khởi nghiệp từ trái dừa sáp ra đời. "Dừa sáp cách tân" là cái tên mà người con huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh đặt cho đứa con tinh thần của mình, cũng là sự tươi mới về ngoại hình của món đặc sản nức tiếng này.

“Dừa sáp” được biết đến là một trong những đặc sản nổi tiếng của huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh. Mới đây, loại đặc sản này vừa khoác lên mình một diện mạo mới, đẹp hơn, bắt mắt hơn từ ý tưởng khởi nghiệp của chàng trai 25 tuổi, vốn xuất thân từ sinh viên ngành Công nghệ sinh học, Trường Đại học Cần Thơ. Câu chuyện khởi nghiệp từ quả dừa sáp ra đời.

Anh Nguyễn Hải Âu (cựu sinh viên Trường Đại học Cần Thơ) đã đồng hành cùng người bạn của mình bước đầu khởi nghiệp với loại đặc sản này. Anh chia sẻ: "Từ lâu, ở huyện Cầu Kè có một loại đặc sản được nhiều người biết đến là dừa sáp. Nhưng đa phần được người nông dân mua bán ở dạng thô, không qua bất kì giai đoạn gia công nào. Đặc biệt, khi đưa đến tay người tiêu dùng thì gây khó khăn trong cách xử lý, phải dùng nhiều lực để đập quả dừa ra. Từ khó khăn đó, tôi suy nghĩ ra cách thiết kế một nắp bật cho quả dừa sáp và gia công với mẫu mã đẹp hơn để mọi người có thể dễ dàng tiếp cận. "Dừa sáp cách tân" là tên gọi mà tôi dành cho đứa con tinh thần của mình".

Lấy ý tưởng từ quả dừa đốt, Nguyễn Hải Âu đã cùng bạn mình sáng tạo thêm phần nắp bật cho quả dừa để người tiêu dùng dễ dàng sử dụng. Vì muốn giữ gìn cũng như phát huy danh tiếng của nơi dầu tiên mà quả dừa sáp xuất hiện ở Việt Nam, anh chọn "Dừa sáp Cầu Kè" là dòng chữ trên logo sản phẩm.

Về cơ bản thì việc tạo nên thành phẩm dừa sáp không quá phức tạp, tiến hành lột vỏ, gọt thô, cẩn thận để lại phần chân đế và đánh bóng phần phía trên trái dừa, khâu sau cùng gia công phần logo và nắp bật.

"Khâu thẩm mỹ cũng rất quan trọng, trái dừa phải có hình dáng đẹp, dễ sử dụng thì khi đến tay người tiêu dùng, họ sẽ cảm nhận trái dừa một cách ngon hơn", anh Hải Âu chia sẻ.

Bước đầu khởi nghiệp, khó khăn là điều không tránh khỏi, từ việc hiểu biết về loại dừa sáp đến khâu chọn lựa những quả dừa sao cho đạt chất lượng rồi tiến hành gia công, đóng gói.

Anh Hải Âu cho biết thêm: "Hiện tại dừa sáp cách tân của chúng tôi phát triển chủ yếu ở quy mô gia đình. Ngày đầu tiên mở bán cho đến hiện tại thì phản ứng của khách hàng khá tốt và hài lòng về sản phẩm, không chỉ hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn mang lại cảm giác mới mẻ về mẫu mã từ loại đặc sản này. Tùy theo mùa vụ mà giá thành dao động khác nhau, hiện tại thì sản phẩm của chúng tôi có giá là 200.000 đồng/sản phẩm".

Hiện tại, quy mô khách hàng còn nhỏ, nên chủ yếu anh Hải Âu tự thu mua nguyên liệu, tự gia công và gửi tận tay đến khách hàng. Khi số lượng đơn hàng đủ lớn, anh sẽ tiến hành xây dựng xưởng và tự chủ về khâu gia công. Cùng với đó là việc cải tiến mẫu mã để không chỉ thưởng thức quả dừa sáp mà gáo dừa còn được ứng dụng và làm đẹp cho không gian sống.

Với cái tâm của người con muốn đem lại giá trị cho quê hương, xứ sở, rồi mai này nơi đây chắc hẳn sẽ có thêm những câu chuyện khởi nghiệp đầy sáng tạo với dừa, với đặc sản “tuy quen mà lạ” này.

BẠCH CÚC - THANH SƠN