| Copy từ www.bsnguyenyduc.com ; |
| Tại Việt Nam cũng như tại nhiều quốc gia khác trên thế giới, rất nhiều người cao tuổi có khuynh hướng là chuyển sang chế độ dinh dưỡng gọi là ăn chay . Các bác lý luận rằng bây giờ tuổi cao, lao động chân tay giảm đâu có cần thức ăn béo bổ như trước đây. Hơn nữa, theo báo đài, các bác thấy nói tới việc ăn nhiều thịt cá lại gây ra nhiều bệnh nan giải tim mạch, béo phì, ung thư ruột già…cho nên quyết định ăn chay lại càng mặn mà hơn. |
| Theo đa số ý kiến, ăn chay được hiểu là “không ăn thịt, cá hoặc bất cứ thức ăn nào có nguồn gốc động vật”. Như vậy người ăn chay chỉ ăn rau, trái, các loại hạt, củ... Tuy nhiên cũng có người ăn chay chấp nhận dùng thêm trứng, sữa và các thực phẩm chế biến từ sữa như yaourt, fromage... |
| Ăn chay đã được thực hiện từ nhiều ngàn năm. Những năm gần đây phong trào không ăn thịt, chỉ ăn rau trái được nhiều người để tâm tới, ngay cả các nhà nghiên cứu khoa học và giới y học. Và do có nhiều kết quả tích cực mang lại sức khỏe của ăn chay đã được chứng minh, cho nên việc ăn chay hiện đang được rất nhiều ngưới áp dụng. |
| Bác sĩ Collin Campbell của trường Đại học Cornell nhận xét:“Nói về nguồn gốc, con người thuộc loại ăn rau trái. Do đó ta nên ăn nhiều loại thực phẩm rau trái, thực vật và giới hạn thực phẩm từ động vật để có sức khỏe tốt”. |
| Chuyên gia dinh dưỡng Johana Dwyer của Đại học Y khoa Tufts ở Boston tóm tắt như sau : “ Có nhiều dữ kiện cho thấy ăn rau trái rất tốt để làm giảm nguy cơ mập phì, táo bón, ung thư phổi và ghiền rượu. Cũng có bằng chứng là nguy cơ về cao huyết áp, bệnh động mạch vành, tiểu đường loại II, sạn túi mật cũng giảm thiểu. Một số bằng chứng khác cũng cho là rau trái có thể giảm nguy cơ ung thư vú, bệnh nang chi ruột, ung thư ruột già, sạn thận, loãng xương, hư răng”. |
| Thành ra quyết định ăn chay của các bác cũng hữu lý. |
| Tuy nhiên, xin các bác lưu ý rằng thực phẩm từ thực vật cũng có hầu hết các chất dinh dưỡng mà động vật có nhưng với tỷ lệ khác nhau và có nhiều chất dinh dưỡng mà thức ăn chay không có và ta phải bổ sung. |
| Chẳng hạn chất đạm thực vật thường có tỷ lệ hấp thụ thấp hơn chất đạm động vật, cho nên người ăn chay cần tiêu thụ một số lượng nhiều hơn. Thí dụ, một người nặng 70 kí cần 54g chất đạm mỗi ngày. Để đáp ứng nhu cầu này, người ăn chay cần ăn thêm 25%, tức là khoảng 68 g chất đạm từ thực vật. Chất đạm này có rất nhiều trong các loại ngũ cốc, đặc biệt các loại đậu như đậu nành. |
| Người ăn chay thuần túy cần ăn nhiều loại rau có lá mầu xanh đậm và các loại thực phẩm có bổ sung calci, vì calci có nhiều trong sữa đã tăng cường, cá. |
| Người ăn chay cần ăn thực phẩm có pha thêm sinh tố D hoặc tiếp xúc với tia nắng nhiều hơn một chút để có sinh tố D ở da. |
| Sinh tố B12 cần thiết cho sự cấu tạo hồng cầu và cho việc hoàn tất các chức năng của hệ thần kinh. Sinh tố này có nhiều trong thịt động vật, sữa, bơ, pho mát, trứng, thủy sản. Thực vật không có sinh tố B 12, cho nên người ăn chay cần ăn thực phẩm có bổ sung sinh tố này hoặc dùng thêm thuốc có B 12, dạng tiêm chích hoặc viên uống cũng được. |
| Ăn chay cũng hay bị thiếu khoáng chất sắt. Thực phẩm thực vật có nhiều sắt là đậu phụ, các loại hạt, lá rau có mầu xanh đậm, nước trái mận khô (prune), vỏ khoai tây... |
| Kẽm cần thiết trong các men để chuyển hóa chất đạm, cho cơ quan sinh dục, cho sự miễn dịch. Kẽm có nhiều trong rau trái như các loại hạt, khoai tây, gạo đỏ, hạt hướng dương, pecan, đậu phọng... |
| Người mình nhiều khi ăn chay chỉ với tương chao, dưa cà muối ..Các món ăn này thường thường có nhiều muối mặn, cho nên chỉ nên dùng giới hạn, nhất là với quý bác đang bị cao huyết áp, bệnh tim. Thêm vào đó, tương chao cần được cất giữ an toàn để tránh ngộ độc thực phẩm. |
| Nước cốt dừa ăn vào thấy rất béo hấp dẫn nhưng có nhiều chất béo no lắm đấy. Ăn nhiều cũng gây tắc nghẽn động mạch. |
| Thực ra, không có một chế độ dinh dưỡng nào có thể áp dụng chung cho mọi người mà mỗi người phải có chế độ riêng, tùy theo nhu cầu và sức khỏe của mình. |
| Theo ý kiến các nhà chuyên môn, trừ trường hợp sức khỏe tốt, người cao tuổi có sẵn vài bệnh mãn tính không nên ăn chay trường mà chỉ nên ăn vài ngày mỗi tuần lễ cho nhẹ nhàng. Lý do là họ cần một số chất dinh dưỡng từ động vật để duy trì sức khỏe. Quý bác cũng nên uống thêm sữa bò vì sữa có nhiều chất đạm, calci cần thiết cho cơ thể. |
| Như chính trị gia Mahandas Gandhi đã tâm sự “I could not, after a serious illness, regain my strength, unless I went back to milk”. Ông phải thêm sữa dê vào chế độ ăn chay của mình để có sức khỏe tranh đấu độc lập cho Ấn Độ. |
| Bác sĩ Nguyễn Ý Đức - http://www.bsnguyenyduc.com |
Thứ Hai, 22 tháng 10, 2012
Người cao tuổi với việc ăn chay
Bệnh ghen
| Copy từ http://tuoitre.vn/Chinh-tri-xa-hoi/Song-khoe/517064/Benh-ghen.html; tin ngày 22/10/12, mục Sống khỏe. |
| TT - Vụ cháu V.V.T. (2 tuổi) ở Quảng Ngãi bị người phụ nữ hàng xóm rạch mặt vì giống chồng chị này cho thấy khi người ta ghen quá có thể dẫn đến hành vi bất thường, thậm chí rất tàn nhẫn. |
| Dưới con mắt các bác sĩ, ghen quá cũng là một loại bệnh lý. |
 |
| TS Bùi Quang Huy, chủ nhiệm khoa tâm thần Bệnh viện 103, khẳng định đây là những biểu hiện của chứng bệnh hoang tưởng ghen tuông, gặp khá nhiều trong đời sống nhưng người mắc bệnh không nghĩ đó là bệnh. |
| Ghen quá là bệnh |
| TS Huy cho biết khoa tâm thần Bệnh viện 103 mới đây đã tiếp nhận một nữ bệnh nhân có biểu hiện ghen ghê gớm. Dù chưa có bằng chứng chồng ngoại tình nhưng vợ đã thuê thám tử theo dõi chồng nhiều ngày liên tục. Không nhìn thấy tình địch, cũng không tìm được biểu hiện gì chứng minh chồng ngoại tình, nhưng vợ vẫn thuê người bắt nhốt chồng để tra tấn và... bắt khai nhận. “Đây là biểu hiện của chứng hoang tưởng ghen tuông. Gia đình đã phải cưỡng ép người vợ vào bệnh viện điều trị”- TS Bùi Quang Huy nói. |
| Theo TS Huy, ai cũng có thể ghen, nhưng chỉ coi ghen là bệnh khi xuất hiện tình trạng ghen tuông vô lý cố định trên bệnh nhân, bệnh nhân có suy nghĩ sai lầm và suy nghĩ chi phối hành vi. Như trường hợp người phụ nữ rạch mặt cháu V.V.T., ông Huy cho đó là biểu hiện bệnh lý rất rõ khi suy nghĩ sai lầm tưởng cháu T. là con chồng mình, khiến chị này thường xuyên rạch mặt cháu bé, gây hậu quả nghiêm trọng lên sức khỏe và tinh thần cháu bé. |
| TS Trịnh Hòa Bình (Viện Xã hội học) phân tích thêm: ghen tuông dẫn đến những xử sự quá thể có thể xuất phát từ những tính toán nhỏ nhen, từ sự vị kỷ và từ đó nghĩ ra tất cả những thứ cay độc để trút vào một ai đó nhằm nhắc người ta chú ý đến mình, thật ra cũng là một kiểu bệnh lý. Tuy nhiên, theo TS Huy, mặc dù là bệnh nhưng người bị bệnh ghen không mất năng lực hành vi, và vẫn phải chịu trách nhiệm trước pháp luật bởi những hậu quả do họ gây ra. |
| Nên đến bệnh viện |
| Phân tích góc độ tâm lý ở trường hợp người phụ nữ rạch mặt cháu bé, nhà tâm lý Nguyễn An Chất cho rằng người phụ nữ này trước đó có thể đã có sự mâu thuẫn, cự cãi với chồng vì cho rằng chồng trăng hoa. Chị càng có thêm niềm tin vào sự không chung thủy của chồng khi cảm thấy bé T. có nét giống chồng. Ban đầu có thể chị không tin nhưng càng nghe nhiều lời bàn tán, cộng với sự nghi ngờ về tính trăng hoa của chồng khiến chị bỗng dưng tin rằng đứa trẻ hàng xóm là con riêng của chồng. Tất cả những điều đó khiến chị bị sang chấn về mặt tâm lý đột ngột, từ đó dẫn đến hành vi bản năng không thể kiểm soát là rạch mặt cháu bé. |
| “Bốn lần rạch mặt cháu bé, người phụ nữ đó thật sự muốn triệt tiêu đối tượng mà chị ta cho là nguồn gốc của mâu thuẫn, mầm họa đe dọa hạnh phúc gia đình mình. Đồng thời với việc thỏa mãn nỗi ức chế, người phụ nữ này còn xem hành vi đe dọa (rạch mặt) cháu bé như là một cách để bảo vệ hạnh phúc gia đình mình. Tất nhiên, kết quả hoàn toàn ngược lại với mục đích ban đầu”- ông Chất chia sẻ. |
| Ông Chất cũng nói ghen tuông là gia vị cần thiết để duy trì hạnh phúc vợ chồng, cho ít quá thì nhạt nhẽo, cho quá tay thì đắng chát. Do vậy, ghen cũng cần phải có nghệ thuật và đòi hỏi từ hai phía vợ chồng không chỉ có sự hiểu biết, tri thức ứng xử mà còn phải biết tôn trọng chính bản thân mình để làm sao có được cuộc sống gia đình hòa thuận, hạnh phúc. |
| Theo TS Bùi Quang Huy, nên cho những người quá ghen đến bệnh viện để thăm khám điều trị, đặc biệt là hành vi nghiêm trọng như ở người phụ nữ rạch mặt cháu T.. TS Huy cho biết điều trị hoang tưởng ghen tuông không khó nhưng thời gian điều trị dài (thậm chí có thể kéo dài hàng năm, sau khi ở bệnh viện phải điều trị củng cố tại nhà). |
| Ông Trịnh Hòa Bình cũng nói ghen tuông vô lý gây hậu quả nghiêm trọng sẽ giảm đi nếu mỗi người chúng ta có ý thức tôn trọng cá nhân hơn, cao thượng hơn, biết kiềm chế những hành vi xấu. |
| LAN ANH - QUỲNH LIÊN |
Chủ Nhật, 21 tháng 10, 2012
Cải cách tiền lương để đẩy lùi tham nhũng
| Copy từ http://tuoitre.vn/Chinh-tri-Xa-hoi/517050/Thu-tuong-Nguyen-Tan-Dung-tiep-xuc-cu-tri.html ; tin ngày 21/10/12, mục Ch.trị-XH. |
| TT - Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng khẳng định như vậy tại buổi tiếp xúc cử tri chuyên đề tại Đại học Quốc gia (ĐHQG) TP.HCM về những vấn đề giáo dục - đào tạo và phát triển kinh tế - xã hội sáng 21-10-12. |
 |
| Nhiều cử tri bày tỏ sự quan tâm và đặt câu hỏi liên quan đến chính sách tiền lương và thông tin Chính phủ sẽ không tăng lương vào năm 2013. Ông Nguyễn Ngọc Điện, Trường ĐH Kinh tế - luật (ĐHQG TP.HCM), băn khoăn về việc chăm lo đời sống, tiền lương cho đội ngũ cán bộ, công chức. Ông Điện cho rằng việc dự kiến không tăng lương tối thiểu vào ngày 1-5-2013 đã khiến nhiều người làm công ăn lương, đặc biệt là trong khu vực công, rất buồn và lo lắng. |
| Đáp lại mong muốn của ông Điện rằng “Thủ tướng và các đại biểu Quốc hội trong phạm vi của mình có những tác động nhất định đối với Bộ Tài chính và các cơ quan có liên quan để xem xét lại vấn đề này”, Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng khẳng định: “Chính phủ cũng đã đặt ra quyết tâm cao về từng bước cải cách tiền lương cho cán bộ công chức để phấn đấu từng bước ngăn chặn, đẩy lùi nạn tham nhũng”. |
| Về đề xuất của cử tri trong lĩnh vực phòng chống tham nhũng, Thủ tướng cho biết Chính phủ vừa tổng kết, đánh giá việc thực hiện nghị quyết trung ương 3 và Luật phòng chống tham nhũng, từ đó nhận ra những khuyết điểm, hạn chế để có biện pháp khắc phục, đồng thời trình Quốc hội cho ý kiến sửa đổi sao cho Luật phòng chống tham nhũng phù hợp hơn và thực thi đem lại hiệu quả cao hơn. |
| “Phòng chống tham nhũng không chỉ bằng pháp luật mà còn ở vấn đề con người. Công tác giáo dục đạo đức, lối sống để mỗi cán bộ, công chức có lòng tự trọng, có trách nhiệm cao với đất nước cũng có vai trò rất quan trọng” - Thủ tướng nhấn mạnh. |
| Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng khẳng định phát triển giáo dục là một trong ba khâu đột phá đưa đất nước phát triển nhanh và bền vững, hướng tới mục tiêu công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước: “Trong chủ trương đổi mới căn bản, toàn diện nền giáo dục hiện nay, tôi ủng hộ việc ĐHQG TP.HCM đề nghị xin nhận làm đơn vị thí điểm. Với những tiềm năng và nội lực về trình độ của đội ngũ cán bộ và những điều kiện cơ sở vật chất..., tôi kỳ vọng và tin tưởng các đồng chí sẽ thành công. Nhiệm vụ đặt ra cho ĐHQG TP.HCM là to lớn và rất nặng nề”. |
| * Sáng cùng ngày, Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng đã dự lễ khai giảng khóa 2012 của ĐHQG TP.HCM. Dịp này, ĐHQG TP.HCM khánh thành và đưa vào sử dụng thêm bốn khối nhà ký túc xá với khoảng 48.000m² sàn xây dựng, cung cấp chỗ ở cho khoảng 5.500 sinh viên. |
| TRẦN HUỲNH |
Thứ Sáu, 19 tháng 10, 2012
Không lùi bước trong vấn đề biển Đông
| Copy từ http://tuoitre.vn/Chinh-tri-Xa-hoi/516647/Khong-lui-buoc-trong-van-de-bien-Dong.html ; tin ngày 19/10/12, mục Chính trị - XH. |
| TT - Đây là khẳng định của Chủ tịch nước Trương Tấn Sang về vấn đề bảo vệ chủ quyền và khai thác tiềm năng kinh tế trên biển Đông, tại buổi tiếp xúc với cử tri quận 4 (TP.HCM) vào ngày 18-10-12. |
 |
| Chủ tịch nước Trương Tấn Sang khẳng định: “Đảng và Nhà nước Việt Nam không lùi bước trong vấn đề biển Đông. Việc gìn giữ hòa bình trong quan hệ Việt Nam - Trung Quốc, từ ý thức đến hành động đều hết sức đầy đủ. Nhưng đồng thời nhiệm vụ bảo vệ chủ quyền quốc gia vẫn tiến hành thường xuyên không có gì thay đổi”. |
| Không ai tạo được sức ép |
| Trước đó, nhiều cử tri đã bày tỏ sự quan tâm và đặt câu hỏi với Chủ tịch nước về vấn đề bảo vệ chủ quyền biển Đông. Cử tri Võ Thanh Thảo đặt câu hỏi: “Tôi có cảm giác vấn đề biển Đông chúng ta chỉ giao phó cho Bộ Ngoại giao phát ngôn, bày tỏ quan điểm. Đảng và Nhà nước cần có những phương án cụ thể”. Không tránh né, Chủ tịch nước Trương Tấn Sang cho rằng bức xúc của cử tri là đúng, nhưng nói như vậy là “oan ức” cho Đảng và Nhà nước. Không có chuyện chỉ có Bộ Ngoại giao hay người phát ngôn lên tiếng bày tỏ quan điểm về chủ quyền của Việt Nam với biển Đông mà cả trung ương đều dốc lòng cho việc này. “Vì dân bầu chúng tôi ra không phải để đi chơi” - Chủ tịch nước nói. |
| Ông Sang dẫn chứng: “Trung Quốc tuyên bố chủ quyền chín lô dầu khí, xâm phạm nghiêm trọng chủ quyền Việt Nam thì cơ quan trung ương phản đối rất nhiều lần. Lãnh đạo cấp cao gặp nhau nói thẳng ra rồi. Và chúng ta vẫn tiến hành thăm dò bình thường”. Chủ tịch nước cũng khẳng định Việt Nam sẽ không dừng lại công cuộc phát triển kinh tế trên biển Đông. Không chỉ dầu khí mà thủy sản, du lịch cũng mời gọi hợp tác quốc tế, dù có những lúc khó khăn nhưng vẫn tiến hành theo mục tiêu. |
| Để minh chứng lập trường không thể thay đổi này, Chủ tịch nước Trương Tấn Sang thông tin việc xác lập chủ quyền về pháp lý trên biển Đông bằng việc ban hành Luật biển. "Điều đó chứng minh rất rõ ý chí lãnh đạo hiện nay. Như vậy có nhu nhược không? Chuyện đó đâu phải Bộ Ngoại giao làm mà dưới sự lãnh đạo của Bộ Chính trị, Quốc hội, Chính phủ. Và các đại biểu Quốc hội đã thực hiện điều này” - Chủ tịch nước khẳng định. |
| "Đằng sau lưng, trước mặt mình là 90 triệu đồng bào, nhớ chứ! Và 4.000 năm lịch sử, nhớ chứ! Làm sao quên được. Khi bầu lên cương vị này chúng tôi biết phải làm gì... Nhân dân và Đảng đã giao nhiệm vụ thì phải hoàn thành, thấy mình không hoàn thành thì xin rút chứ không phải lấy lý do trình độ có hạn kia nọ. Nói như vậy thì sỉ nhục quá, không được! " |
| Chủ tịch nước TRƯƠNG TẤN SANG |
| Sẽ lật lại nhiều vụ việc |
| Thông tin với cử tri về Hội nghị trung ương 6 của Đảng, Chủ tịch nước nói hội nghị đã bàn rất nhiều vấn đề. Nhưng tiếp xúc với nhân dân ông biết vấn đề kiểm điểm Bộ Chính trị và Ban Bí thư nhận được nhiều bức xúc của nhân dân, sự quan tâm của cả nước nhất. Chủ tịch nước nói ông rất hiểu vì sao nhân dân lại quan tâm nhất điều này. Ông chia sẻ: “Nếu chúng ta hèn nhát không làm tròn trách nhiệm mà Đảng, nhân dân giao phó thì rút lui đi, chứ không thể ngồi đây mà choán ghế, mất một suất”. |
| Thông tin về việc thay đổi cơ cấu Ban chỉ đạo phòng chống tham nhũng sẽ do Đảng lãnh đạo và lập lại Ban Nội chính trung ương, Chủ tịch nước nói: “Đã có người nhận định đó là việc dồn sức mạnh mẽ nhất từ trước đến nay trong chống tham nhũng”. |
| Về vấn đề trách nhiệm trong các vụ tham nhũng, cử tri Phạm Nhật Toàn đặt câu hỏi: “Các vụ tham nhũng tiêu cực lớn thời gian qua chỉ thấy xử lý người đứng đầu các đơn vị sai phạm, còn trách nhiệm của Đảng, Chính phủ đến đâu thì không thấy nói?”. Trả lời ông Toàn, Chủ tịch nước chia sẻ khi nói ông đi nhiều nơi, ở đâu cũng nghe nói vụ Vinashin, Vinalines nghiêm trọng, nhưng chỉ mới bắt bên dưới. Còn mấy ông trên thế nào thì chưa ai trả lời được cho người dân. “Chúng tôi hiểu là chưa quy trách nhiệm hành chính cơ quan quản lý nhà nước thì hình như toàn Đảng toàn dân không hài lòng” - Chủ tịch nước bày tỏ. “Vụ việc này Bộ Chính trị đã nghe hai phiên rồi, không xong. Sẽ còn mấy phiên nữa, làm rất rõ vấn đề này” - Chủ tịch nước khẳng định. |
| NGUYỄN VIỄN SỰ |
"Đường lưỡi bò" không có cơ sở pháp lý
| Pháp tổ chức hội thảo về biển Đông: |
| Copy từ http://tuoitre.vn/The-gioi/516648/“Duong-luoi-bo”-khong-co-co-so-phap-ly.html ; tin ngày 19/10/12, mục Thế giới. |
| TT - Ngày 16-10-12, tại Paris đã diễn ra hội thảo về “Biển Đông - vùng xung đột mới” do Viện Quan hệ quốc tế và chiến lược (IRIS) và Quỹ Gabriel Péri, một tổ chức chuyên nghiên cứu chính trị có uy tín tại Pháp, tổ chức. Hội thảo đã thu hút đông đảo các chuyên gia hàng đầu của Pháp và châu Âu về Luật biển quốc tế và địa chính trị. |
 |
| Mở đầu hội thảo, nhà nghiên cứu Patrice Jorland, một chuyên gia kỳ cựu về Đông Nam Á, tuyên bố: “Sẽ là sai lầm nghiêm trọng nếu cho rằng xung đột trên biển Đông chỉ liên quan đến các nước trong khu vực. Đó là một xung đột mang tầm vóc thế giới”. Ông Christian Lechervy, cố vấn đặc biệt về các vấn đề chiến lược ở châu Á của Tổng thống Pháp François Hollande, phụ họa: “Vấn đề biển Đông không chỉ giới hạn ở quần đảo Trường Sa và Hoàng Sa. Nó còn bao gồm cả các quần đảo Pratas, bãi cạn Scarborough, bãi Macclesfield và các eo biển”. |
| “Đường lưỡi bò”: Trung Quốc chẳng có bằng chứng nào trong tay! |
| Xung đột ở biển Đông đã âm ỉ từ lâu, nhưng trở nên căng thẳng từ năm 2009. Giải thích sự leo thang căng thẳng này, chuyên gia Cyrille P. Coutansais, phó phòng luật biển của Bộ tham mưu Hải quân Pháp, nhận định: “Vùng biển và đất liền ở khu vực quanh biển Đông giờ đây đã trở thành mỏ vàng kinh tế. Ở đó, các nước có thể khai thác đánh bắt hải sản, có các mỏ khoáng sản quý hiếm như đất hiếm, khí đốt. Đó là chưa kể nguồn lợi sinh học từ hệ động thực vật biển. Do nguồn tài nguyên trên mặt đất dần cạn kiệt nên các quốc gia đang hướng về phía biển, nơi còn chưa được khai thác bao nhiêu. Vì vậy, để vùng đất vàng không rơi vào tay kẻ mạnh thì phải có luật và công ước quy định luật chơi”. Ông Coutansais muốn đề cập đến Công ước Geneva 1958 và Công ước Liên Hiệp Quốc về Luật biển năm 1982 (UNCLOS). Ông nhấn mạnh: “Chỉ có hành xử theo luật quốc tế mới có thể giải quyết các tranh chấp một cách công bằng, bền vững và được tất cả các bên tuân thủ”. |
| Như một cách đề dẫn cho cuộc tranh luận, nhà nghiên cứu Patrice Jorland, cộng tác viên tạp chí Nghiên Cứu Quốc Tế của Pháp, nhấn mạnh cách gọi tên biển Đông theo cách phương Tây hiện nay là “biển Nam Trung Hoa” hoặc “biển Trung Hoa” đã tạo ra sự hiểu lầm và là nguồn gốc gây xung đột. Cách gọi tên đó do các nhà hàng hải và các nhà vẽ bản đồ châu Âu đặt ra từ bao thế kỷ trước trong các chuyến du hành để khám phá các vùng đất mới. “Đó là cách gọi nhập nhằng. Cái tên đó không phù hợp với tình hình địa - chính trị hiện nay và nó tạo ra cảm tưởng vùng biển này là của Trung Quốc. Lối nghĩ đó là hoàn toàn sai lầm. Bởi lẽ cái tên gọi không thể tạo ra chủ quyền được” - ông Patrice Jorland nhấn mạnh. Ai cũng hiểu điều đó, có lẽ chỉ riêng Trung Quốc là không hiểu. Chính vì thế, năm 2009 Trung Quốc đã trưng ra trước Liên Hiệp Quốc tấm bản đồ về “đường lưỡi bò”. |
| Giáo sư luật Erik Franckx thuộc ĐH Vrije (Bỉ) nhấn mạnh tấm bản đồ đường lưỡi bò này “trong bất cứ trường hợp nào cũng không thể là bằng chứng hợp pháp cho chủ quyền”. Ông lý giải: “Cơ quan chuyên trách của Liên Hiệp Quốc về vấn đề này là Tổ chức Thủy văn quốc tế (IHO) không tìm thấy biểu tượng khoa học và thủy văn nào trên tấm bản đồ đường lưỡi bò của Trung Quốc. Theo IHO cũng như theo quan điểm cá nhân của tôi, bản đồ đường lưỡi bò của Trung Quốc là mơ hồ, thiếu tính chính xác kỹ thuật và bởi vậy hoàn toàn không có cơ sở pháp lý”. |
| Giáo sư luật David Scott thuộc ĐH Brunel (Anh) cũng cho rằng: “Khi trình bản đồ đường lưỡi bò lên Liên Hiệp Quốc, Trung Quốc muốn hợp pháp hóa và chính danh hóa vùng biển mình đòi hỏi. Nhưng cùng lúc Trung Quốc lại từ chối đưa ra các bằng chứng kỹ thuật cho tấm bản đồ, từ chối tuân thủ UNCLOS và cũng không muốn đưa các vấn đề tranh chấp với các nước láng giềng ra một định chế tài phán quốc tế nào”. |
| Đồng tình với ý kiến các chuyên gia luật khác tại hội thảo khi vạch rõ thái độ không nhất quán của Trung Quốc trước quốc tế và trong lĩnh vực luật pháp, giáo sư David Scott chia sẻ: “Khi trưng ra bản đồ đường lưỡi bò trước Liên Hiệp Quốc, Trung Quốc muốn vùng biển này được công nhận chính thức và mang tính hợp pháp. Thế nhưng, cùng lúc Trung Quốc lại từ chối trưng ra các bằng chứng kỹ thuật cho tấm bản đồ mà họ trưng ra, lại từ chối tuân thủ Công ước Liên Hiệp Quốc về Luật biển 1982 và cũng không muốn đưa các vấn đề tranh chấp với các nước láng giềng ra một định chế tài phán quốc tế nào”. |
| Giáo sư luật Monique Chemillier-Gendreau thuộc ĐH Paris-Diderot (Pháp) cũng đã kể lại cuộc gặp tại Bắc Kinh cách đây ba năm với các quan chức cấp cao của Trung Quốc. Họ khẳng định với bà điều này: “Chúng tôi sẽ không bao giờ cung cấp bằng chứng cụ thể (về bản đồ đường lưỡi bò) và sẽ chẳng bao giờ ra tòa gì cả. Vùng biển ấy là của chúng tôi, tại sao lại phải chứng minh chứng tỏ gì chứ?”. |
| Giáo sư Chemillier-Gendreau thừa nhận lúc đó bà bị “sốc” trước thái độ bất chấp luật pháp và bất chấp công ước mà chính Trung Quốc đã đặt bút ký vào đó. “Trung Quốc không thể cung cấp chứng cứ khoa học cho cái mà họ đã đệ trình bởi họ chẳng có gì trong tay” - bà nhấn mạnh. Trong trường hợp đòi chủ quyền lãnh thổ, quyền đòi hỏi, được áp dụng đến tận ngày nay, phải dựa trên điều mà người ta gọi là “pháp luật theo tập quán”. Trung Quốc chỉ đề cập đến các quần đảo trên biển Đông trong tài liệu từ năm 1930. Trong khi các vua chúa An Nam đã lập địa bạ về Hoàng Sa và Trường Sa từ thế kỷ 17. Điều đó có nghĩa trên phương diện luật pháp và chứng cứ kiểm chứng được, các tài liệu do VN đưa ra có thời gian lâu hơn. Chính vì vậy, Trung Quốc không muốn có tòa quốc tế nào phân xử tranh chấp trên biển Đông”. |
| "Trung Quốc không muốn có tòa quốc tế phân xử tranh chấp trên biển Đông" Giáo sư Chemillier-Gendreau |
| Sách lược “chuyện đã rồi!” của Trung Quốc và giải pháp đối phó |
| Giáo sư Chemillier-Gendreau và chuyên gia Coutansais cho rằng Trung Quốc đang thực thi sách lược “tôi có mặt, tôi ở lại” hay “chuyện đã rồi theo từng bước một”. Sách lược này đã xảy ra với một số quốc gia khác vốn mệt mỏi trong chuyện tranh chấp nên đành sẵn sàng ký kết các thỏa thuận song phương có lợi cho Trung Quốc. Giáo sư Scott nhận định: “Trung Quốc nghĩ rằng các quốc gia có liên quan đến tranh chấp sẽ mệt mỏi về kinh tế và tài chính do cố chạy theo hiện đại hóa quân đội, nên cuối cùng đành phó mặc cho chuyện gì xảy đến thì đến”. |
| Cách giải quyết tranh chấp bằng đàm phán song phương hiện là vũ khí “bí mật” của Trung Quốc. Do vậy, giáo sư Franckx cho rằng “nếu các quốc gia như Philippines, VN và các quốc gia khác muốn bảo vệ lãnh thổ của mình thì phải cùng nhau đưa Trung Quốc ra các định chế tòa án quốc tế và xử lý các tranh chấp theo phương cách đa phương. Đàm phán song phương chỉ dẫn đến thua thiệt”. Các chuyên gia tại hội thảo cho rằng giải pháp bền vững và đúng đắn nhất là đưa vụ việc ra Tòa án quốc tế La Haye. |
| Nhà nghiên cứu Coutansais đề xuất: “Các nước không cần phải chờ Trung Quốc có chấp nhận một trọng tài phân xử hay không. Chẳng hạn VN và Philippines cũng có những tranh chấp lãnh thổ và vùng lãnh thổ đó cũng bị Trung Quốc tranh chấp. Nếu VN và Philippines cùng đưa vấn đề ra một tòa án thì Trung Quốc cũng phải tham gia dù muốn hay không bởi họ có dính líu với tranh chấp họ đang đòi hỏi. Trong tình hình hiện nay, có lẽ đó là cách tiến hành tốt nhất”. |
 |
| Cố vấn đặc biệt của Tổng thống Pháp tham dự |
| Bất chấp cơn mưa thu lạnh lẽo và dai dẳng, bất chấp những tin tức thời sự nóng bỏng của cuộc khủng hoảng tài chính, của Trung Đông, phòng họp lớn của Trung tâm hội nghị nhà hóa học (quận 7, Paris) đã nhanh chóng đông nghẹt người trước giờ diễn ra hội thảo. Điểm sơ qua đã có thể nhận ra những nhà nghiên cứu, nhà ngoại giao, chính trị gia, cố vấn của các tổ chức quốc tế, chuyên gia cấp cao của hải quân Pháp... Đặc biệt là có sự hiện diện của ông Christian Lechervy, cố vấn đặc biệt về các vấn đề chiến lược ở châu Á của Tổng thống Pháp François Hollande. |
| VÕ TRUNG DUNG (từ Paris) |
Những chuyện kỳ bí quanh gốc thị ngàn năm tuổ
| Copy từ http://dantri.com.vn/xa-hoi/nhung-chuyen-ly-ky-quanh-goc-thi-ngan-nam-tuoi-652661.htm; 6 ảnh; đăng ngày 18/10/12, mục Xã hội - Hà Tĩnh. |
| (Dân trí) - Đó là cây thị cổ gắn với lịch sử chống giặc Minh xâm lược của Lê Lợi và Nguyễn Tuấn Thiện. Đến nay “gốc thị lịch sử” xóm Kim Sơn 2, xã Sơn Phúc (Hương Sơn, Hà Tĩnh) đã gần ngàn năm tuổi. Và những chuyện ly kỳ quanh gốc thị như một giai thoại. |
| Người dân khắp nơi và trong xã xem “gốc thị lịch sử” như là một cây tâm linh. Người không có con trai cầu thì được con trai (?). Còn những bác nông dân trâu bò đi lạc đến gốc thị cầu thì trâu bò sẽ tự tìm về chuồng…Và người dân cứ truyền tai nhau về những câu chuyện ly kỳ bên gốc thị cổ. |
| Sự tích “cây thị ăn thề” - con cáo trắng cứu vua |
| “Cây thị ăn thề” gắn liền với lịch sử chống giặc Minh xâm lược của Lê Lợi và Nguyễn Tuấn Thiện vào thế kỷ XV tọa lạc trong khu vườn gia đình chị Nguyễn Thị Hương (38 tuổi) ở xóm Kim Sơn 2, xã Sơn Phúc (Hương Sơn, Hà Tĩnh) gần ngàn năm nay. Cây cao khoảng 40m, tán rộng khoảng 30m, đường kính cây khoảng 5 - 6 người ôm, phía trong cây rỗng có thể ngồi được vài người. |
| Tiếp chúng tôi là ông Nguyễn Hoàng Dơi năm nay đã 78 tuổi, đồng thời là trưởng họ đời thứ 20 của dòng họ Nguyễn Tuấn. Ông Dơi chậm rãi kể về sử tích lịch sử cây thị của dòng họ… |
 |
| Vào những năm 1425, khi Lê Lợi khởi nghĩa Lam Sơn tại Thanh Hóa gặp khó khăn nên kéo quân vào vùng đất Đỗ Gia tức Hương Sơn (Hà Tĩnh) ngày nay để lập căn cứ chống giặc Minh. Tại đây Lê Lợi đã gặp nghĩa quân Cốc Sơn của Nguyễn Tuấn Thiện. Cả 2 người lần đầu tiên gặp nhau đã có chung chí hướng, đồng sức đồng lòng tiêu diệt giặc Minh xâm lược nên Lê Lợi và Nguyễn Tuấn Thiện đã cùng giết ngựa trắng uống máu, cắt tóc ăn thề ngay dưới gốc cây thị cổ. |
| Vào thời điểm đó Lê Lợi bị giặc Minh truy đuổi ráo riết đã chui vào ẩn nấp trong gốc cây thị. Khi giặc Minh đuổi đến thì trời đã tối nên liền cho chó săn xúm quanh cây thị để lục soát. Trong lúc tính mạng của nhà vua đang nguy nan, thì có một con cáo trắng từ trên cây thị nhảy xuống bỏ chạy. Đàn chó săn và binh lính lập tức đuổi theo nhờ thế mà Lê Lợi mới thoát chết. |
 |
| Những câu chuyện ly kỳ dưới gốc “cây thị ăn thề” |
| Và cũng từ “gốc thị lịch sử” người dân nơi đây đã truyền tai nhau những câu chuyện ly kỳ, huyền bí. Những chuyện lạ lùng hư hư thực thực khiến cây càng mang nặng tính tâm linh. Người dân một lòng sùng bái, muốn làm việc lớn nào cũng thắp hương xin phép cây. |
 |
 |
| Trong số những chuyện lạ lùng về cây thị cổ, có chuyện như cành thị đốt không bao giờ cháy, trừ khi thắp hương xin cây thì cành mới cháy. Hay chuyện có người đàn ông đến gốc cây thị thắp hương xin được một đứa con trai, và chín tháng sau vợ anh ta sinh con trai thật (?). |
| Ông Nguyễn Hoàng Dơi còn kể câu chuyện: Cách đây vài năm dòng họ và người dân trong xóm đóng góp kinh phí để xây dựng một con đường nhỏ đi lên gốc cây thị. Nhưng khi tiến hành thi công bỗng dưng từ đâu những đàn kiến vàng kéo về đông nghịt, tấn công đội thợ, không cho thợ xây. Lúc đó ông Dơi ra thắp hương xin cây thì đàn kiến cũng tự động tản đi hết (!?). |
 |
| Người dân nơi đây xem “cây thị ăn thề” như là vị thánh của làng. Những câu chuyện về thị đa phần mang tính hoang đường, nặng về yếu tố tâm linh. Song có một điều dễ thấy là nhờ cây thị cổ nghìn tuổi này, người dân nơi đây đã giữ mình, sống nhân cách, đạo đức hơn. Người dân mong ước cây thị bảo bối của họ sẽ được Nhà nước công nhận đây là Cây Di sản, được xếp hạng Di tích quốc gia; được bảo tồn, gìn giữ cho các thế hệ mai sau. |
| Ngọc Huê - Lany Nguyễn |
Thứ Năm, 18 tháng 10, 2012
Nhớ mùa ấu ngày mưa lũ
| Copy từ http://sgtt.vn/Huong-vi-que-nha/168398/Nho-mua-au-ngay-mua-lu.html ; đăng ngày 18/09/12, mục Hương vị quê nhà. |
| SGTT.VN - Ấu, loài cây thuỷ sinh thường sống ở những nơi ngập nước và có thể sống được quanh năm, nhưng sinh trưởng tốt và cho năng suất cao vào mùa mưa. Cứ đến mùa nước nổi trong lòng người con xa xứ lại nhớ về mùa ấu quê nhà. |
| Hàng năm, cứ đến mùa nước nổi khoảng tháng 6 – 11 âm lịch, đồng ruộng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long lại ngập tràn ấu. Ấu là một trong những cây mà nhiều người dân chọn trồng nhằm tăng thu nhập trong mùa lũ. |
 |
| Từ lâu loại cây thuỷ sinh này đã gắn bó với quê tôi – một vùng đất trũng hay bị ngập nước khi có lũ về. Không biết ai là người đầu tiên tìm được loại cây trồng thích hợp như ấu trong mùa nước nổi, ai là người đầu tiên đã nhìn thấy những trắng trong tinh khiết trong mỗi trái ấu xù xì nép mình khiêm tốn dưới những lớp lá non. |
| Ca dao có câu: “Thân em như củ ấu gai/Ruột trong thì trắng vỏ ngoài thì đen/Ai ơi nếm thử mà xem/Nếm ra mới biết rằng em ngọt bùi”. Đó chính là đặc điểm của trái ấu. |
| Có rất nhiều loại ấu: ấu Đài Loan, ấu gai… thế nhưng quê tôi loại ấu được trồng phổ biến nhất là ấu sừng trâu, vì dễ trồng lại cho nhiều củ. Đến mùa, lá ấu như hàng ngàn bàn tay bé xíu xanh mướt xoè ra đón ánh mặt trời, những chiếc lá ấu tươi tốt sẽ báo hiệu một mùa ấu bội thu. |
| Và cứ mùa giữa năm âm lịch, quê tôi lại rộn ràng một mùa ấu mới. Với trẻ con thì hào hứng rủ nhau ra ruộng ấu hái những trái non. Đứa trên bờ nhặt ấu, đứa xuống ruộng hái; vỏ ấu non mềm dễ tách, không cứng như ấu già. Tuổi thơ chúng tôi đã đi qua ngọt bùi của bao mùa ấu thân thương. Cứ vậy, những ruộng ấu tốt tươi đã cùng với bao người dân quê tôi vượt qua bao khó khăn vất vả mùa lũ. |
| Cứ nhà này thu hoạch thì nhà kia đến giúp không phải trả tiền thuê mướn. Nói vậy, chứ hái ấu vất vả lắm, phải lội trong nước cả ngày; đôi khi còn bị gai ấu đâm tứa máu. Bà con ở quê vẫn hay đùa: “Hái ấu riết rồi mặt cũng đen như ấu”, vậy mà không ai bỏ nghề trồng này, không phải tốn nhiều công chăm sóc mà nguồn lợi thu về cũng không nhỏ. |
| Ấu già ăn bùi, ấu non ăn ngọt. Cứ đến mùa nhà tôi lại có nhiều món chế biến từ loại củ đặc biệt này: ấu luộc, nấu chè, ấu non ăn sống… nhưng thích nhất là canh trái ấu. Bữa cơm gia đình đầm ấm thoang thoảng mùi hương ấu đầu mùa mãi là ký ức đẹp trong tuổi thơ tôi. Cái âm thanh lốp cốp của những trái ấu già va vào thành nồi nghe thật quen thuộc. |
| Ấu luộc trong khoảng 30 phút là chín, lúc đó vỏ ấu chuyển sang màu đen như cái sừng trâu. Với trẻ con vùng đất ấu như chúng tôi thì mùa này ngày nào cũng được ăn, ăn mãi đâm ghiền, có khi chúng tôi lấy cọng dừa xâu ấu lại thành chùm đem đọ xem đứa nào kết được dài hơn! Ăn ấu phải nhai kỹ, chậm rãi mới cảm nhận hết cái vị ngọt bùi của ấu. |
| Và rồi, chúng tôi lớn lên từ những trái ấu trên đồng quê. Món quà dân dã mộc mạc đó được nhiều người ưa chuộng nên ngày càng có nhiều thương lái đến tận quê thu mua mang bán khắp nơi. Với tôi củ ấu bao giờ cũng ngọt bùi, thanh khiết như bao kỷ niệm trong ký ức. |
| bài và ảnh: Đức Ngôn |
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)